2岁宝宝营养餐之丝瓜青椒炒鸡丁材料：鸡胸肉4两、丝瓜1个、青椒1个、尖椒适量；料酒、盐、淀粉、鸡精各适量制作方法：1）鸡胸肉切小丁，用料酒、盐、淀粉腌15分钟；下油锅炒到变色，期间可加少量尖椒丝提味；然后加丝瓜块，加盐翻炒；2）丝瓜快炒熟时，加青椒块，炒熟；然后加适量鸡精出锅。2岁宝宝营养餐之紫菜饭卷材料：紫菜、鸡蛋1个、丝瓜1根、黄瓜1根、柿子椒1个油；盐、白醋、黄酒适量；白砂糖少许制作方法：1）白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；紫菜放盘中，以高火烤1分钟；2）蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；3）腌飘瓜切1厘米宽的长条；白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。2岁宝宝营养餐之西红柿鱼丸材料：西红柿1个、鲜虾仁10个、鱼丸4个、蛋花汤1小碗、葱花少许、花生油少许、盐少许制作方法：1）西红柿洗净切片；虾切丁。2）热锅热油爆香葱花姜丝，下虾丁炒熟；然后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟；再打入蛋花汤，加葱花，调入香油即可。2岁宝宝营养餐之紫米红枣粥材料：粳米、紫糯米、红枣、奶油少量、冰糖少许制作方法：1）紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；二、将紫米、粳米、红枣放锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；再转小火慢熬45分钟，加冰糖，继续煮；2分钟至冰糖溶化，最后加鲜奶油，即可。2岁宝宝营养餐之虾肉寿司材料：粳米、虾、黄瓜、胡萝卜、寿司海苔、醋、酱油制作方法：1）米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀，放凉；寿司黄瓜，胡萝卜切条；虾煮熟后剥壳。2）在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。（注意在海苔两侧各留少许空档）3）将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力；撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可。在宝宝1岁前是不需要摄入白糖的，1岁以后宝宝可以摄入白糖了，有些父母认为葡萄糖比白糖好而用葡萄糖替代白糖，这种做法是错误的。宝宝摄入的食物中，碳水化合物占很大的比例，这些碳水化合物就是糖类，在体内均可转化成葡萄糖。因此，宝宝不宜直接摄入过多的葡萄糖，更不能用葡萄糖代替白糖或者其他糖类。如果常用葡萄糖代替白糖或其他糖类，宝宝肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，长此以往会使消化酶分泌功能低下，导致宝宝的消化能力减退，从而影响到宝宝的生长发育。父母强迫宝宝进食，使进餐时的气氛紧张，也会影响宝宝的生长发育，因此要给宝宝选择适合自己的食物的权利。给宝宝制作食物时，可先喂面糊等单一谷类食物，然后再喂蔬菜水果，接着再添加肉类，这样的顺序可帮助宝宝消化吸收，并且符合宝宝消化吸收功能发展的规律。给宝宝制备的食品基本上分为奶及奶制品、蔬菜和水果、谷类、蛋和肉类。给宝宝喂食的食物性状，也应从液体、糊、泥状向固体过渡，一般可从喂给宝宝菜汤、果汁、肉汤开始，逐渐过渡到给宝宝喂食米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而给宝宝喂食小块的蔬菜、水果或肉块。开始给宝宝制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如苹果泥、蒸蛋等，这有利于宝宝的吞咽和消化吸收，待宝宝稍微长大后，可给宝宝喂食颗粒较粗大的食物，这有助于锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展，这些方式都可让宝宝逐渐适应各种饮食，避免强迫宝宝进食不喜欢的食物。
