南瓜馒头高蛋白，如何才能做到好吃还营养？

南瓜馒头高蛋白，如何才能做到好吃还营养？

南瓜中富含碳水化合物，蛋白质，维生素C，E和胡萝卜素，钙，钴等矿质元素，还有甘露醇，瓜氨素等活性成分。南瓜有很高的食用价值，还有很好的食疗作用。把南瓜去皮切片蒸熟做成成馒头，不加任何添加剂，又甜又好吃，营养又健康。那么南瓜馒头怎样做好吃还营养呢？今天为大家分享南瓜馒头营养又好吃的做法。

南瓜馒头的作法：

食材：老南瓜，面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，盐，白糖。

1，把老南瓜洗净去皮切片放入盘子中，上蒸锅蒸熟，用勺子或者铲子捣成泥，等温度降至40℃左右，放入面粉，酵母粉，盐，白糖快速搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2，把白面粉放入盆中，用温牛奶和面，面盆里放入酵母粉，盐，白糖，打入两个鸡蛋混合拌匀，放入温牛奶，合成一个和南瓜面团同样大的面团，醒发2倍大。3，把两块面团都揉出汽来，用擀面杖擀成同样大的长方形薄饼坯，然后把两片饼坯摞放在一起，从面坯底部向上卷起，卷成紧一点的长粗条，用刀切成均匀的剂子，整理好后，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。(如果做花卷，就把每张饼坯均匀的刷上油）

4，蒸锅中放适量水烧开，放入笼屉，铺上笼布，把醒好的饼坯均匀地放在笼屉上，开大火水开上汽后，看好时间，再大火烧20分钟焖两分钟，开盖后取出蒸好的南瓜馒头即可食用。

热气腾腾的南瓜馒头，松软可口，香甜味美，营养丰富，颜值高。

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