寻求营养食谱
萝卜炖牛肉
【原料】牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
【制作过程】
1、牛肉洗净切块，萝卜去皮切块。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、砂锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
【特点】味道香甜，营养丰富。
金牌蒜香骨
【原料】猪肋骨500克，海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸各适量。
【制作过程】
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水。
2、用调料腌制2小时（海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖）以上。
3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
【特点】色金红，肉质滑嫩，蒜香浓郁。
红萝卜煮蘑菇
【原料】红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。
【制作过程】
1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；
2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
【特点】色泽艳丽，清淡爽口。
蒸翡翠芦荟
【原料】菜心100克，鲜芦荟300克，胡萝卜30克，盐、鲜味王、太白粉、油、上汤适量。
【制作过程】
1、芦荟去皮切成条状，用冷水泡20分钟备用；菜心根部切十字花刀用开水焯过；胡萝卜切细条，放入菜心根部。
2、把菜心放入盘中，菜心上放芦荟码好，上锅蒸3至5分种出锅
3、用浇薄芡即成。用盐、鲜味王、太白粉、油、上汤打薄芡，浇在芦荟上即可。
【特点】清爽可口。
金针菜扣鸡
【原料】鸡500克，金针菜50克，太白粉少量，酱油2大匙，酒、糖各1大匙，盐1／2小匙。
【制作过程】
1、鸡肉洗净，入滚水中氽烫一下，取出待凉后剁块，排列于中碗内（带皮的部分朝下，中间留一凹窝）。
2、金针泡软，挤干水分、打结，放入凹窝处内。
3、调味料调匀，淋于鸡块上，入蒸具中蒸40分钟。
4、将蒸出来的汤汁倒于内烧开，以太白粉水勾芡，淋在倒扣于盘中的鸡肉上。
5、可以生菜围边或加些香菜装饰。
【特点】鸡香嫩滑，“金针”即黄花菜，它含有丰富的铁质，是低热量的食品。
