材料：米饭适量，菠菜5棵，炒熟的白芝麻粒 20克，芝士丝20克，三文鱼100克，盐少许，海苔片1张。
做法如下：
1．菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。
2．从水里捞出菠菜，留3-4片的菠菜叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分。
3．将三大勺米饭盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐，搅拌均匀。
4．将搅拌均匀的米饭揉成实团儿，上面盖一片菠菜叶子。
5．将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。
6．米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭，中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实。
7．用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条，包在米饭饭团上。
8．再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状，点缀在饭团的上面。
如上述步骤完成4-8个饭团即可。
三文鱼中所含的ω-3脂肪酸是视网膜和神经系统不可缺少的物质，十分适合脑力劳动者食用；菠菜能够有效地增强胃肠蠕动、提高考生的日常食欲。
