食材食谱热量:555.12(大卡)
主料 黄油 48克 原味酸奶 200克
方法/步骤
1
黄油隔水加热至溶化,离火后将酸奶倒入黄油中搅拌均匀。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
入口即化的酸奶蛋糕的做法
2
加入一个蛋黄搅拌均匀,再加入一个搅拌均匀,至到四个蛋黄全部放入。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
3
低粉和玉米淀粉过筛后放入蛋黄糊中,以切的方式拌匀,不要画圈拌。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
4
将蛋白放在无油无水干净的盆里,糖分三次加入蛋白内用电动打蛋器打至硬性发泡
入口即化的酸奶蛋糕的做法
5
先取3/1的蛋白放在蛋黄糊中,以切刀以切的方式拌匀,然后再将其它蛋白放入轻快的拌匀
入口即化的酸奶蛋糕的做法
入口即化的酸奶蛋糕的做法
6
最后将面糊放到模具中。烤箱先预热到170度。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
7
水浴法,中层烤箱170摄氏度烤60分钟,出炉立刻脱模!
入口即化的酸奶蛋糕的做法
END
注意事项
鸡蛋4个(蛋黄和蛋白分开)