自古以来，民以食为天。能够让人们一辈子不离不弃的有时不是婚姻不是孩子，而是食物！这是身体本身自带的需要，所以别无选择。也因此，喜欢美食就是天经地义的存在！
至于喜欢到什么程度，这跟个人的性格与习惯有关系。有些人喜欢吃不喜欢做，有些人喜欢做并不喜欢吃，碰到那些喜欢吃又喜欢做的，那食物对此人的评价就是，遇见你，我倾心喜欢你。但是，妈蛋，也恨死你！为啥？因为它被消灭了呗。
所以，如果想做好一道美食，当面对你的食材，无论是动物还是植物，你真的需要有颗敬畏的心去尊重它们，接纳它们，然后呈现它们！
从古至今，传承的文化里头有不少关于美食的记载，民间各地的特色小吃也是美不胜收，人这短短的几十载，如果真的用来品尝全国全世界的美食，估计日子都不够。所以，很多心有余而力不足的事情，我们不要去做，做我们能够足不出户，就可以品尝到的！
我始终认为原创美食可以分俩种，一种是借鉴前人和别人的菜谱，亲自做出来的味道大同小异的美食。一种就是自己天马行空创作的菜品，偶尔也可以称之为黑暗料理。
人这一生呢，除非真的喜欢，否则很难坚持一件事情做到底。像我这种吊儿郎当但又喜欢吃的主，对于原创美食还是情有独钟的，也不一定每天都做它。但是能够隔三岔五给自己做一顿原创美食，还是不错的！我认为世间大多数美食原创都无非是我看看你的，你看看我的，然后相互模仿相互抄袭！因为龙就是龙，凤就是凤，咸的味道就是咸的味道，酸的味道就是酸的！所不同的是，我们有没有只用了食物本身的味道去创造千差万别的酸甜苦辣咸？
酒可以勾兑，调料可以工业化生产，但是谁能够知道酸的味道靠自然的食材就能捕捉？原创美食的坚持，我认为应该大家都离开工业化的勾兑，用天然食材直接做出来的才算原创。否则就是自己一直在模仿，从未被超越！
所以，我认为这个题目问得有些笼统，其实人只要有初心和喜欢，一定就会坚持下去！就看各人的发心了！比如有些人是为了点击率，有些人是为了体验出名的感觉，有些是为了工作需要，有些人呢是因为喜欢制作美食！于此，我认为都能坚持！
