香辣肉丝
主料：猪外脊300g，香菜50g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，料酒适量，淀粉适量，蛋清适量，酱油适量
步骤：
1。
准备食材。
2。猪外脊肉切成细丝。
3。加入料酒，淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。
4。红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。
5。锅中放适量油烧热，加入蒜姜葱炒香。
6。加入肉丝。
7。快速划炒至肉丝变白熟。
8。加入香菜段，快速翻匀。
9。加入红椒段快速翻匀。。
10。加入适量酱油。
11。加入适量盐，炒匀后出锅即可。
