家人喜欢吃各种辣椒，但是炒辣椒和泡椒吃腻了，还有什么特殊点的做法推荐？

今天刚刚做了辣椒酱，一道简单好吃的下饭菜，可以拌饭吃还可以用来调味。

所需材料：大蒜、小米辣、盐，糖。

做法：将小米辣洗干净去把上锅蒸，水开后蒸5分钟关火晾凉，晾凉后分别把小米辣和大蒜用搅拌器搅碎，辣椒和蒜的比例为2：1。

锅里加油，油热后，倒入搅碎的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入盐，可适量放点糖调味。

炒好后放入搅碎的大蒜，搅拌到大蒜的香气散发出来，装入罐中密封，密封半个月左右就可以吃了，密封再久一些，味道会更美味。