这个菜是我自己摸索出来的,也算是私房菜吧!嘿嘿!原料很简单.方法也不难.味道可是很不一般哦.
主料:菠菜(胡萝卜.青红椒.炸好的花生米.木耳.豆腐干各少许)
辅料:香油.味极鲜(也叫生抽).盐.味精.白糖.花椒面.干辣椒.虾皮.葱.姜.
1. 先把菠菜用开水焯一下,变色后迅速放入凉开水中冷却.攥干水.把胡萝卜.木耳.豆腐干切丁分别焯水凉凉.
2.把菠菜改刀,胡萝卜丁.青红椒丁.木耳(可根据自己喜好加减蔬菜种类)放入大碗中.
3.把切好的葱.姜.虾皮码放在最上层.加入上述调味品.(只是注意把花椒和干辣椒码放在最上层.
4.点火.烧油.油八九成热时泼在辣椒和花椒面上.拌匀后加入炸好的花生米少许,撒上香油.
最后装盘,就大功告成了!试一试吧,不会让你失望的!
