莴笋已经大量上市,我们选购莴笋的时候一定要注意,可以先看看莴笋的叶子包裹的紧密不紧密,包裹的紧密才能更嫩,另外看一下莴笋的褶皱处有没有锈斑,如果有锈斑,说明水分流失过大,不能要!那莴笋怎么做才好吃又营养呢?
清拌莴笋丝
食材简单,做法简单,保持了莴笋的原汁原味,是最具营养健康的吃法,关键是也非常好吃!
食材:
莴笋,橄榄油,芝麻油,醋,糖,盐,白芝麻!
做法:
将莴笋去皮洗净,切成丝以后放盐腌制十来分钟,然后把腌出的水分挤掉!
分别加入橄榄油,芝麻油,盐,醋,糖,白芝麻,然后搅拌均匀即可,最后放一点点的红辣椒点缀一下,这样就完成了!
莴笋生拌着吃保留了大量的营养成分,经常食用对高血压患者,神经衰弱患者,失眠患者都有不小得好处!
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蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食,既能素炒也可肉炒,今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材:鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程:
锅中烧水,水开后放入鸡腿菇、青红椒,焯水后随即捞出沥干水分,锅中放油放入,油热放葱、姜、干辣椒,炒出香味,放入青红椒和蘑菇大火翻炒,放入耗油、鸡精、盐、白糖,翻炒均匀后勾入水淀粉,大火收汁,这样一道青椒炒蘑菇就做好了。