说几个各种地方最爱点的菜：
四川人民最爱点的菜：鱼香肉丝
鱼香肉丝里并没有鱼，这个点都快成为一个梗被人拿来讲了。当然也不仅仅是四川人民才爱这道菜，可以说全国人民对这道菜都一点也不陌生。鱼香肉丝的食材是猪肉、木耳、笋丝等组成，全部切成细条然后炒成，这位菜制作的难度不算高，但是确实非常非常下饭的一道菜。
江浙人民最爱点的菜：东坡肉
东坡肉是红烧肉的一种，红烧肉是国内人们最爱的一道菜，各个地方都有各个地方的做法，在江浙地带，则是偏甜口的东坡肉，可以说东坡肉是江浙地带人民的一大心头之好，做法选取五五分肥瘦的五花肉，然后进行烹调，烹制之后的五花肉呈红褐色，切成块状，质地晶莹，入口软糯。
广东人民最爱点的菜：烧腊
腊味是广东地区人们最为喜爱的一种料理方式，基本上大街小巷都能看到各种烧腊店，而广东地区的烧腊的确是冠绝中国的，不管是烧鹅、烧鸭还是叉烧白切鸡，都十分考究。俗话说，食在广州。而广州除了早茶的各种茶点之外，同样出名的便是这烧腊之味了，所以来到广府地区，一定要尝试一下这个菜品。
湖南人民最爱点的菜：剁椒鱼头
剁椒鱼头可以说是湖南地区最爱的一种料理，鱼头去腥后入锅蒸煮，红黄两种泡椒剁碎之后，进行烹制，最后浇淋平铺在鱼头之上，这样一道大菜便算成功。
我们这里经常点的家常菜有很多，不过味道最好的应该就是下面这两道菜了，在饭店里基本人人都会点。
一、小鸡炖蘑菇。
原料：鸡肉香菇。辅料：葱、姜、豆油、花椒、酱油、料酒、味精、盐、辣椒。
做法：将鸡肉切块洗净，窝里倒入清水放入鸡肉除水后捞出备用。将香菇去根，清水洗净，锅里倒入清水水沸后放入香菇，香菇变软后捞出控水备用。葱姜辣椒切好备用。 锅里放入豆油，油热后将备好的葱姜放入锅中炒出香味再放入花椒辣椒。把准备好的鸡肉放入锅中多翻炒一会儿，鸡肉煎至两面金黄放入香菇翻炒一会儿然后放入盐、料酒、酱油然后再放入适量的水，盖上锅盖焖到水干起锅即可。
二、红烧鲫鱼。
主料：鲫鱼。辅料：葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、生抽、料酒、开水、鸡精、少许糖.
做法：葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。锅里放适量油烧热下入鲫鱼煎至两面金黄，下入葱、姜蒜、辣椒煸炒出香味，加开水盐生抽料酒盖上锅盖中火煮8-10分钟即可。把鱼先盛到盘子里去。锅里的汤汁加鸡精少许糖大火收汁，待汤汁粘稠后浇到鱼上即可。
