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主料
卷心菜500g
调料
调和油适量、食盐适量、元贞糖适量、鸡精适量、蒜适量、剁椒1勺
炒卷心菜步骤1
油锅中蒜爆香
步骤2
加盐倒入包菜翻炒
步骤3
加剁椒炒开加盖焖一会
步骤4
加入少许糖(包菜本身有甜味)和鸡精
美食 家常菜 卷心菜的做法 如何做炝炒卷心菜
主料 卷心菜400g
肥肉50g
配料 油适量
盐适量
干红辣椒适量
葱适量
蒜适量
十三香适量
花椒粉适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
做法 1包菜手撕大片，洗净备用。
2 葱两棵，洗净备用。
3 肥肉适量洗净备用。
4 干红辣椒洗净备用。
5 将肥肉切片备用。
6 葱切长段，蒜用刀拍扁横刀切一下即可。
7 把切好的肥肉片，放入炒锅中，小火煎制。
8 逼出肥肉里面所有的油，油渣不用捞出，直接炒菜用。
9 放入葱段和大蒜炸香。
10 放入干红辣椒煸炒出香味。
11 将沥干水的卷心菜，放入锅中翻炒。
12 一边翻炒一边放入食盐、十三香、花椒粉。
13 根据自家需要，最后是否放入味精或者鸡精调味，出锅装盘食用。
