怎样做菜 家常菜

凉拌海带

食材:新鲜海带丝半斤,胡萝卜一只,鸡蛋一个。

半锅开水,加盐入海带丝焯熟,可以略煮片刻,我偏爱口感稍软。

烫好的海带丝晾凉。

胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝。

另起油锅,少许色拉油,加干辣椒至变香炸成辣椒油。

海带丝、胡萝卜丝、蛋丝加辣椒油,蒜末,盐,鸡精,少许糖、醋,一起搅拌均匀,即可装盘。

口感清爽不油腻。

丝瓜豆腐

丝瓜2根,嫩豆腐一小块

豆腐切小块,油锅小火煎片刻

丝瓜切成小块。豆腐煎好丝瓜放入,加葱花,少许盐、鸡精,水。

丝瓜稍软即可。

鲜嫩软滑。很清爽。还听说丝瓜是可以祛斑美容的

五彩炒饭

原料:香菇、火腿、鸡蛋、黄瓜、米饭(原料都很好找的,如果不喜欢,可以换成其他的比如胡萝卜、玉米粒、青豆)

做法:与普通炒饭的方法一样

特点:营养全面,红黄绿白黑搭配鲜艳,促进食欲...

百合拌苦瓜

原料:苦瓜1个;鲜百合60克;青柠檬2个

调料:盐3克;糖20克

做法:

1.将苦瓜洗净切片、鲜百合分瓣洗净,均下入沸水焯一下,捞起,再泡进冰水里待凉后摆盘。

2.青柠檬榨汁,加盐、糖调匀后浇在菜上拌匀即可。

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