1. 猪五花肉（一般按肥三瘦七绞馅），盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱末，姜汁，鸡蛋，高他跟（清水），玉米淀粉适量。
2. 搅匀，制成生丸子坯。
3. 选择炸温200℃（记得先预热炸锅2-3分钟），把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内(炸篮要刷油防粘)，设定炸制时间为10分钟（丸子不可大，大了要加时间）。
4. 时间结束，即可取出食用
空气炸锅可以做什么?
空气炸锅的功能：空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。用途：空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条，也能够用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等，还可煎制牛排、里脊等肉类。另外，空气炸锅还能够风干水果，用于制作水果干如猕猴桃干、香蕉干等。
一、空气炸锅的优点
1、无油少油使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油。所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。
2、体积娇小
另一方面，空气炸锅占地面积还是相对较小的，和一般的电饭煲差距不大，比起大烤箱而言，空气炸锅会更适合户型较小的家庭。比如飞利浦、美的等品牌的空气炸锅，颜值高的同时还不怎么占用空间。
3、清洁难度
由于用油量相对较少，所以清洁起来也不会有其他烹饪工具那么麻烦。
二、空气炸锅的缺点
1、适用范围空气炸锅虽然对烤红薯、烤鸡翅或炸薯条来说比较友好，但它的烹饪灵活度却远远不及烤箱或其他烹饪设备。一方面是因为空气炸锅的容量有限，无法容纳足够大、足够多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多时候无法保证烹饪后食物的囗感、含水量在最佳状态。
2、价格较贵
与此同时，空气炸锅价格也并不低，综合它的功能而言，性价比实际上是不怎么高的。像有的不粘内胆空气炸锅售价高达1599元，也算是比较昂贵的厨房小家电了。以上就是关于空气炸锅的功能和用途以及空气炸锅的优点以及空气炸锅的缺点的相关内容，希望对大家有所帮助。
其实空气炸锅并不仅仅就只会做榨薯条这些简单的食物，还有不少肉类也是可以用空气炸锅去完成美味烹饪的。接下来小编就为大家收集了不少空气炸锅食谱，你看了一定会流口水的，如果你对某种美食感兴趣的话，不妨回家试一下吧。空气炸锅食谱1、蒜蓉烤排骨食材：排骨10块；大蒜1头，姜2片，葱1小段，盐1克，蚝油2大勺，白糖1勺，五香粉1点点。做法：1、排骨用清水泡至漂清无血水。2、剥了皮的大蒜放入拍蒜器的底座上。3、然后盖上拍蒜器的机身，用手掌按压黑色顶部，就会自动旋转着切出蒜碎。4、将蒜蓉放在排骨上，再加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜，拌匀。5、将粘有料汁蒜蓉的排骨摆放在烤盘上。6、用空气炸锅210度，15分钟烤制，至能闻到肉香味或者看到排骨出油即可取出。空气炸锅食谱2、叉烧酱香豆腐食材：叉烧酱、耗油、盐、姜蒜末、豆腐、麻油。做法：1、取一个小碗，放入姜蒜末，耗油，叉烧酱、少许盐调制成更浓的酱汁。2、豆腐切块，摆入铺了锡纸的空气炸锅中。3、豆腐表层均匀的刷一层叉烧酱。4、入空气炸锅160度炸20分钟，中途翻一次面，再刷一层酱。5、炸好后，取出装盘，撒葱花，淋少许麻油即可。空气炸锅食谱3、培根芝士肉卷食材：培根、芝士片、猪里脊、鸡蛋、面包糠。做法：1、猪里脊切薄片，依次摆上半片培根、半片芝士片。2、卷起来。3、裹上鸡蛋液。4、沾满面包糠。5、放入空气炸锅，设置温度150度，25分钟，即可。
