4道清淡的养胃保胃小菜 1、山药、百合、胡萝卜素炒 蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。 在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。 养胃原理：百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。 山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。 胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。 2、南瓜火腿 把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，是养胃的好菜。 养胃原理：南瓜排毒护胃，因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。 3、茴香豆 典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。 养胃原理：茴香豆可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。 4、莲子红枣羹 这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。 养胃原理：莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平，归脾、肾、心经。 红枣味甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。
养胃主要是吃一些维生素含量高的食物，如卷心菜，是富含维生素k及维生素u的，是具有抗溃疡因子的，还可以修复胃黏膜，所以可以吃一些卷心菜，还可以吃小米粥，小米粥对胃肠也是非常有好处的。南瓜，南瓜所含有的果胶可以保护胃肠道的黏膜，免受粗糙食物的刺激，但是不能空腹吃，多吃面食很养胃的
