蒜苔尾部能吃。蒜苔一般指蒜薹，蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。01蒜苔尾巴怎么做好吃【材料】蒜薹苞，中筋面粉，大蒜，香油，盐，鸡精。【做法】1、多准备一些蒜薹，把蒜薹苞摘下来，洗净控水。2、切成小段儿（尾部细细的没肉的部分不要）放入盆中，放适量面粉。3、抓匀后铺入蒸屉内。4、大火烧开，蒸3-5分钟。（蒸制的时间根据蒜薹苞的多少而定）取出趁热挑散，放适量盐。5、放入鸡精，蒜泥，香油拌匀即可
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蒜苗多长时间能炒熟
蒜苗，在所有蔬菜中，是一种非常常见的蔬菜，它是由大蒜发出的芽，逐渐生长成的一种蔬菜。人们喜欢吃蒜苗，但是，吃法有很多的局限性。人们习惯上用蒜苗蘸大酱吃，也会红蒜苗炒肉，或者用蒜苗炒鸡蛋，这些做法都是较为常见的做法。尽管蒜苗，有一种大蒜的辣味，但是也不能炒的太厉害。蒜苗的口感，有很多人非常喜欢，而且它的辣味很能刺激人们的食欲。人们在饮食中，做蒜苗最常见的方式就是炒着吃。那么，我们就看一下如何炒蒜苗?原料主料蒜苗辅料食用油、盐、香油、熟白芝麻做法1.清洗蒜苗后切断;2.水烧开后放入蒜苗;加一点食用油;3.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分;4.热锅冷油后加入蒜苗;大火点水爆炒;5.加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻小贴士1.先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间;2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿;3.焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。4.蔬菜经焯水后，可以破坏其氧化酶系统，防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞内的原生质发生凝固、失水，造成质壁分离，细胞膜的通透性进一步增大，使焯过的蔬菜烹调时更加便于入味，调味品也容易渗透到组织细胞之中。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。以上就是炒蒜苗的方法，其实，炒蒜苗非常的简单，关键考究的就是炒蒜苗时候的火候。蒜苗的食疗价值也是不错的，所以，在蒜苗当季的时候，大家可以经常的食用一下这种时蔬。心动不如行动，赶紧动手做一下吧!
蒜苗吃法很多，可以腌制也可以素炒或和荤菜搭配。但是和海带炒，估计大家都没吃过吧？上次还有很多网友对我家这种吃法表示惊讶，其实这两种食材混搭着炒真是天生一对，那味道棒极了。不信就来跟着做吃吃看，准不会让大家失望。下面就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃蒜苗的朋友可别错过喽！海带炒蒜苗食材准备：蒜苗300克、海带200克、生抽1勺、盐1小勺、鸡精少许、生姜丝少许制作方法：1、先准备蒜苗、海带等食材，海带提前浸泡清洗干净。2、将海带切成长方块，蒜苗折去老的部分和头部，再切成三四厘米长的小段儿。3、热锅热油，倒入姜丝，蒜苗，开大火爆炒2分钟。喜欢吃辣口的，还可以添加两个红干椒。4、炒至蒜苗微微发软的样子，然后再倒入海带。5、再加入生抽调味，开大火继续爆炒两三分钟。6、加入盐、鸡精翻炒半分钟，即可关火装盘。这道简单的家常小炒就做出来了。小贴士：蒜苗无需炒时间太长，炒八分熟更好吃。
