食材主料鲜虾250g青瓜200g西芹200g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量生抽适量白糖适量步骤1.锅中烧开水，水下一点盐，下鲜虾焯熟；2.捞起沥干水，把虾头虾壳剥干净，余下虾仁备用；3.西芹洗净撕去老筋，斜切成菱形；4.青瓜洗净去头尾，也切成与西芹差不多大小的菱形；5.锅中热油，下姜蒜爆香，下虾仁炒一下；6.然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生；（期间锅很干可以下一点点水，不要多哦，多了就最后勾芡亦可）7.加入少许盐，酱油调味，少许白糖提鲜即可！
青瓜虾仁的做法，青瓜虾仁怎么做好吃，青瓜虾仁
主料青瓜250g虾100g辅料油适量盐适量蚝油适量步骤1.准备好食材，基围虾，青瓜去皮洗干净2.青瓜切好3.虾剥去壳4.锅内放入适量的油放入青瓜5.放入虾仁6.加入适量的盐巴7.加入适量的蚝油8.加好调料后快速翻炒均匀即可出锅
1原料图：虾，青瓜；2青瓜切片用盐盐约15分钟；3约15分钟后先去过多的盐分。先干净沥水备用；4虾仁去掉壳备用；5放上姜茸和蒜茸酱油淀粉等拌均备用；6青瓜先下锅炒一下；先不放油把青瓜里的水分炒干，吃起来会更脆；7炒干青瓜装起备用；8起油锅，下虾仁炒；9然后加入一点水再煮一分钟；10把青瓜倒时锅里和虾仁一起炒匀就可以装碟了；11上菜。
