冬笋、花菇、肉片。清爽滑口，老少皆宜。
传统的熘三样做法，一般用的都是猪内脏，例如猪肚、猪肝、肥肠之类的食材。
看到这里肯定有很多人已经退出了这个答案，因为不吃猪内脏╮(╯▽╰)╭说实话，我也不吃，哈哈哈哈。但是同事强烈推荐，我就回答一下他们的看法吧。
胖胖：熘三样当然是选猪肠、猪喉、猪肝了。猪肠Q弹筋道、猪喉脆爽、猪肝又是棉糯的，三种原料互补口感，嚼累了可以吃口猪肝休息一下……
高高：熘三样是偏甜的，尝试一下用粤菜的卤味或者腊味代替一下也不是不可以，牛杂也是很好吃的。
好了，我要开始没有想法的搬运熘三样的做法了。
原料：猪内脏（任意选用自己喜欢的食材！！！）、尖椒
做法：1、将内脏清洗干净
2、内脏分别煮熟、捞出，加上少许淀粉水，搅拌均匀上浆
3、放尖椒，喜欢的可以多放一点
4、调卤汁，用酱油、盐、白糖、花椒面放在一小碗中，搅均，调口，淀粉用水调释后，放一点在调料碗中（少放点，薄芡）
5、滑油：起锅倒油（多放），油烧五成热时，将切好的主料、辅料一起倒进油锅中，稍炸即捞出，控干油；
6、另起锅，放少许油烧热，加葱、姜、蒜末并料酒，炝锅；
7、然后把调好的卤汁倒入锅中，烧沸再将主配料一起放入锅中，把锅翻动，以使卤汁均匀裹在食材上，少时即可出锅。
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