感谢邀请。虾仁是我非常爱吃的一道美食，今天刚刚吃了虾仁，是包水饺吃的，味道非常不错，包出来的水饺特别新鲜又香，是把虾仁切的大一些，每一个水饺里边都放上两块大的虾仁，吃起来特别过瘾，而且虾仁与其他蔬菜搭配起来吃，也非常的美味，比如说可以炒西芹，炒韭菜等等，都非常美味。接下来我就说一下几种虾仁搭配蔬菜的完美吃法，希望对你有所帮助。
做法一，虾仁炒西芹。准备食材:
虾仁，西芹，鸡精，盐，蒸鱼豉油，大蒜。
烹饪步骤:
西芹去掉叶子清洗干净，放在沸水中焯一分钟，用漏勺捞出沥干水分备用。虾仁清洗一下，把背部的虾线用牙签挑掉备用。大蒜拍碎，切成碎末。锅里放入植物油，加热到六成熟，把蒜末放入爆香，倒入西芹，爆炒一分钟。放入虾仁煸炒，倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀，煸炒30秒，撒上鸡精即可出锅。烹饪小提示:虾仁背部的虾线是非常腥的，所以在做之前一定要用牙签挑掉，这样避免出现异味。
做法二，韭菜炒虾仁。准备食材:
虾仁，韭菜，鸡蛋，蒸鱼豉油，鸡精，植物油。
烹饪步骤:
韭菜清洗干净，去掉黄叶，切成小段备用。虾仁去除虾线，切成两半备用。鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。锅里放入植物油加热到四成熟，放入鸡蛋炒香，炒熟以后盛出，放入碗中。另起油锅，加热到六成熟，放入韭菜煸炒，加入虾仁煸炒成熟，倒入鸡蛋放入蒸鱼豉油，煸炒30秒，然后撒上鸡精即可出锅。
做法三，虾仁清炒西兰花。准备食材:
虾仁，西兰花，蒸鱼豉油，大蒜，植物油盐，鸡精。
烹饪步骤:
西兰花摘成小朵，放在水里，加入蔬菜清洗洁剂，浸泡30分钟，冲洗干净。锅里倒入清水，大火烧开，放入西兰花煮一分钟，捞出晾干水分备用。虾仁去掉虾线切成两半备用。大蒜去皮，拍扁切成碎末。锅里倒油，加热到六成熟，放入蒜末爆香，加入西兰花，虾仁煸炒两分钟，加入盐，蒸鱼豉油爆炒30秒，撒上鸡精即可出锅。烹饪小提示:西兰花表面有一层果蜡，只用清水冲洗是洗不干净的，所以要用果蔬清洗剂浸泡半个小时以上，这样能够保证把西兰花清洗干净。以上就是我非常爱吃的几道虾仁搭配蔬菜，做出来的味道非常新鲜好吃，希望对你有所帮助，大家还有什么好的吃法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
作为一个对美食超级博爱的吃货，壹周君对虾仁的执念让我自己也吓了一跳。
作为一个不是手很巧的主妇，但是也是可以拿出许多道创意菜，让友人刮目相看，因为我的杀手锏就是——虾仁。
虾仁真的是一款神奇的食材，可进可退，可做汤，可爆炒，可过油，可混搭……随便哪种做法都是非常好吃，关键是，失败率很低，哪怕你是个新手。
当然，像龙井虾仁这样高段位的菜就不谈了，那壹周君这种半碗水的厨艺是没有办法完成的，要想吃到清新正宗的，那还是移步餐馆。
鉴于多年来对虾仁的偏爱，就喜欢其清淡爽口的口感，肉质鲜美，营养丰富的内在，最主要是不用剥壳，一口一个，塞满嘴！
像这个乍暖还寒的春季，一碗温温的萝卜丝虾仁汤特别的养精气神。
都说“萝卜上市，郎中下市”，白萝卜可是好东西，可刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢，特别适合平日肠胃机能衰弱的人食用。
一碗萝卜丝虾仁汤，既可告别节日的油腻，又可以清新下饭，实在美好。
炒锅少油爆香葱姜蒜末，放入下头翻炒片刻，超出红红的虾油香味儿，放入虾仁翻炒至稍微变色，倒入料酒继续翻炒片刻。
锅中适量清水，再倒入萝卜丝，煮沸后转中小火再煮5分钟，点入生抽调味，撒上香葱即可出锅。营养美味，清爽解油腻。
除此外，虾仁滑蛋、茄汁虾仁、虾仁玉米、韭菜虾仁、黄金凤尾虾……哪一道都是信手拈来。
什么？你觉得黄金凤尾虾难搞定？错了！
将虾仁洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟，将鸡蛋打散，并加少量料酒和白醋去腥，腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。
锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。是不是超级简单方便，而且只要不过火候太晚捞出锅，口味外形跟必胜客的小食都有的一拼。
