美食是一门艺术，食材搭配也是一门艺术，能把食品的营养与搭配融为一体更是一种精品中艺术。绿叶蔬菜富含多种营养，有人炒菜习惯单一地炒，，其实将几种或多种蔬菜合在一起炒会更好。
合在一起营养互补：若将黄豆芽炒韭菜，它们都含有维生素，二者结合则两种维生素均可获得。
如土豆炒香菇和青椒：土豆中含有丰富的维生素及钙、钾维量元素，是一种粮菜两用的蔬菜。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新阵代谢有很大的帮助。青椒富含维生素C，若将三者合炒则可达到营养互补，还能增进食物的色香味。
另有一款多种食材搭配的蔬菜：西红柿、豆腐、香菇、虾皮和青菜，西红柿含有丰富的维生素，可以生吃，也可以搭配其它熟吃，既好吃又营养。豆腐是最常见的豆制品，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。虾皮的钙含量极为丰富，还可起到提鲜的作用。虽然这道炒合菜做法简单，用料都是比较普通的小菜，不仅西红柿还可使菜变成红色并有酸味，而且有红色、绿色的菜肴可促进食欲。吃起来极为清淡爽口，起到很好的解腻作用，营养健康又美味。
在日常饮食中，一定要注意食物搭配，防止将不宜搭配的食物在一起食用，以免伤害身体健康！
针对炒菜时 是一个一个炒 还是合在一起炒 其实我觉得这个问题需要看情况来定
以下就是我们要考虑的几个问题 通过这几个问题来决定是不是需要单独炒还是一起炒
第一个问题是：两种在一起炒的食物会不会发生食物中毒的危险⚠️比方说鸡肉跟芹菜同食会伤元气、猪肉跟菱角同时会肚子疼等 针对这种情况我们就需要分开甚至避免同食
第二个问题就是各种菜的易熟度的问题 不容易熟的需要先炒 容易熟的后面炒 如果一块炒就会不均匀
第三就是从食材搭配的问题上 有些菜就是要吃鲜 不需要其他的作为搭配 比如鱼腥草 香椿 等 而有些则需要搭配起来才能起到1+1大于2的效果
好了 这就是我的一些看法
你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗？怎么做？
首先谢谢邀请！我也是一个孕妈，现在二胎8个月多了。下面来谈谈我的感受！
二胎身体素质明显不如一胎，一胎的气候没有可以吃过什么，也没有刻意不吃什么，完全拼着自己的喜好来的。但是到了二胎，身体条件没有以前好，有过体重增长过胖、感冒、甲状腺上面的问题等，还有随着年龄的增大，对于肚子里孩子总是各种担心，希望他和自己一切健康，所以对于医生让吃的东西和不让吃的东西都格外留意！
我由于个人原因容易长胖，医生特意嘱咐少吃含糖量高的水果。我平常爱吃的西瓜和葡萄都尽量少吃了。这里说一下，我血糖测量通过了，只是因为胖还有怕孩子长的大影响顺产吧，所以让我特意减少含糖量少的食物。还有一些容易导致宫缩的苋菜、韭菜、黄瓜、苦瓜等也应注意减少使用！
除了一些容易引起宫缩的蔬菜，其它的蔬菜应该都是可以的，这些能给孕妇提供所需的膳食纤维，有助于肠道的蠕动及大便的行成等！我们吃起来保证自己所需营养，根据个人口味选择即可！
以上是我的个人建议，希望对你有帮助！
感谢邀请！
孕妇在孕期是非常适合吃莲藕的，原因有两点：
一是莲藕的口感酥脆，吃起来十分爽口，有些女性在怀孕的时候，因体内激素的变化，所以会出现食欲不振的问题，这个时候就很适合吃莲藕，莲藕能吃出好食欲。
二是莲藕的营养价值比较高，在莲藕中含有丰富的维生素和矿物质。孕妇在怀孕期间会出现贫血的情况，适当的吃一些莲藕能起到预防贫血的作用。
糖醋莲藕的口感酸甜，更适合孕妇来吃，孕妇也会更喜欢吃。而且这道菜的做法也是很简单的，接下来我们就来看看这道糖醋莲藕的做法。
食材准备：莲藕、陈醋、老抽、生抽、白砂糖、盐。
烹饪步骤：
1. 将莲藕切成片状，在切的时候，可以稍微切薄一些。
2. 在锅中倒入适量的水，等水烧开之后，将藕片放入锅中煮2分钟。煮好后，从锅中捞出，沥干水分。
3. 另起油锅，在锅中倒入适量的食用油，等油热起来，把煮过的藕片放入锅中。再往锅中倒入适量的陈醋、老抽、生抽，再撒上适量的白砂糖和盐，翻炒均匀。
4. 翻炒15分钟左右，往锅中撒适量的葱花，这道糖醋莲藕就做好啦。
