做法：
1.露笋摘掉前头纤维较老的部分，切成小粒，和切成菱形的红椒片一起稍作氽水备用。
2.香菇发好水好切成料状。然后热锅下油，先用姜片爆下锅，随即剔去。
3.先将香菇粒入锅爆香，再放露笋和椒片，用盐、糖调味后炒至七成熟，盛起备用。
4.鲈鱼起肉去骨，清理干净后成切1cm左右的肉粒，用油、盐、糖、酱油、淀粉和些许的料酒腌味。
5.烧锅至大热。放油，同样的爆姜后剔去，然后放鱼丁。
6.锅够热的话，鱼肉是不会粘锅的。轻轻翻炒至鱼肉转色，约6成熟。汇入配料，稍加调味并翻炒均匀即可。
小贴士： 1、香菇粒先炒一下，入口会更香。 2、腌制鱼肉时可多放些油，但要少放料酒。 3、鱼丁不能炒得太熟，因为上碟时的热量会让鱼肉刚好至熟的。 香菇取其味浓，鱼肉取其味鲜，露笋取其味嫩，而红椒则取其色。
该答案来自中华美食网官方网站
广东做的糖醋排骨是怎么做的？
糖醋排骨微波菜谱的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱
糖醋排骨微波菜谱的制作材料：主料：斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。
教您糖醋排骨微波菜谱怎么做，如何做糖醋排骨微波菜谱才好吃排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并注入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟即成。
QQ餐厅粤系菜谱每道菜的材料配方
粤菜 1级 双鱼茄子 茄子*1 2级 萝卜泡菜 白萝卜*1、辣椒*1 3级 花开富贵 胡萝卜*2 菜花*1 4级 黄埔炒蛋 鸡蛋*4 5级 鼎湖上素 蘑菇*1 油菜*2 6级 烟筒白菜 大白菜*1 猪肉*1 7级 煎酿青红椒 辣椒*1 虾*1 8级 香煎芙蓉蛋 鸡蛋*4 笋*2 9级 四喜豆腐 鸡肉*1 豆腐*2 10级 鱼香茄子煲 茄子*5 猪肉*1
以上统计.
需要农场作物：白萝卜、胡萝卜、大白菜、土豆、茄子、豌豆、辣椒、花生 、蘑菇
楼主可以去看看。。。
