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一次说不了那么多 先给你介绍一道菜吧
锅包肉，其简单制作程序是用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。
传统做法原料：
猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
制法：
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
我现在需要一份家常菜菜谱，要有详细做法的，最好有图片参考，谢谢各位啦
日式可乐饼：1：土豆洗净去皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟。2：将蒸好的土豆取出放凉，去除水分，再捣成泥。3：将洋葱切碎，炒锅倒适量食油，锅热油以后下洋葱炒香后倒入肉末继续翻炒，肉末变色后加入少许食盐、黑胡椒粉调味拌匀后起锅。4：将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中搅拌均匀，比例土豆泥和陷料1：1。5：将混好的土豆泥分成若干份，做成园饼状，再依次裹上面粉、蛋液和面包糠后入油锅炸至金黄色即可～
