今天给各位分享蔬菜素粥的营养价值的知识，蔬菜素粥的营养价值|蔬菜粥有营养吗其中也会对蔬菜素粥的营养价值表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
每天用各种蔬菜混合煮粥，营养价值高吗？
优先考虑从食物中获取足够且优质营养是非常好的健康理念，理想状态下应该是【身体实际获得的营养≈食物可能被吸收的营养素】。能做到日常食材多样化，已经是非常难得的，能满足身体不少必须营养素，但也会出现相当一部分【身体实际吸收的营养＜本来可能吸收的营养素】的情况，在此想做一些解释和建议，希望对大家有帮助。
一、食物的制备、烹调 ***
这对食物中营养最终可被吸收的量影响非常大！水溶性维生素（例如维生素C）会被氧化、被高温破坏活性，而很多绿叶菜中就富含水溶性维生素，被切碎后的菜会比较完整的菜更容易流失维生素，而且草酸易溶于水且影响矿物质吸收，部分富含草酸的蔬菜煮粥里，会影响其他食材带来的钙铁镁等矿物质吸收。
微加工可以使新鲜蔬菜保留更多的膳食纤维、水溶性维生素，并能提供更好地营养物质，较短时间且烹调温度较低的焯水、清炒、白灼，都比高温爆炒的蔬菜更有益。含草酸多的蔬菜焯水后，也能大大降低草酸含量，不影响钙等吸收。
二、增加优质蛋白质摄入
我看到有的人吃菜粥说几乎不吃肉，偶尔才喝牛奶，这方面需要改进下噢。想要保证日常营养，蛋白质是必不可少的营养，也影响了其他营养素吸收和发挥作用。
蛋白质的功能：构造身体，运输物质，参与免疫，提供能量，调节激素重要生理功能。氨基酸在人体内通过参与代谢可以发挥多种生理作用。摄入充足的优质蛋白质对我们身体健康有着非常重要的作用。（原理很多很复杂，感兴趣可以搜索相关资料）
如果你不爱吃红肉，可以吃点鱼虾、鸡蛋（每日一个），牛奶也每天一杯，或者换花样做一些肉菜吃，不用很多，掌心大小也可以，保证每日有一些量的补充积累即可。
另外，如果大家肠胃没有健康问题只能吃粥的话，还是建议日常只是适量吃粥，每天也要吃一些有点“嚼劲”的食物，或者本来煮粥的一些食材换个烹饪方式配粥，因为胃肠功能不被锻炼是会退化的，对未来长期健康并不利
蔬菜粥有营养吗
你好！蔬菜粥很有营养，常见的做法有:
01
五彩素营养粥
用料：白米粥；胡萝卜；玉米；青菜；姜片；油；盐；
五彩素营养粥的做法：
米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。
青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好。
粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水），烧至沸腾。
沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀。即可享用。
02补血粥
用料：黑糯米两把(用手抓量)；黑豆一把；红豆一把；红皮花生一把；红枣10颗；枸杞一把；桂圆15颗；元宝红糖一个约50～55克；补血粥的做法：
先把黑糯米提前浸泡3个小时(黑糯米不容易煮烂，需浸泡才好吃)然后把红枣去核备用其他食材清洗备用
把提前泡好的黑糯米，与其他食材一起放入高压锅。加适量清水，上气后压一个半小时。或者用电饭煲煮粥功能也可以。
把压好的补血粥再次煮开，加元宝红糖调味即可。不喜欢喝甜粥的朋友，可以直接喝，因为粥里加了红枣和桂圆，有淡淡的甜味。
03菠菜胡萝卜粥
用料：白米粥；胡萝卜；蒲瓜；青菜；姜片；盐；油；菠菜胡萝卜粥的做法：
米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。
煮白粥的同时可以准备材料：青菜切2cm左右的长短，胡萝卜和蒲瓜都切小丁准备好。
粥煮好之后另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是砂锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水）烧至沸腾。
沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和蒲瓜丁继续搅拌5分钟。
这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐，搅拌均匀。即可享用。
04紫薯山药粥
用料：紫薯1个；山药1段（1尺长左右）；大米1杯；冰糖适量；紫薯山药粥的做法：
山药流水中去皮切滚刀块、紫薯去皮切滚刀块
大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可
05海鲜粥
用料：中个的基围虾三两；干贝二两；大米一碗；香菜生姜少许；海鲜粥的做法：
啥也别干。回家之一件事。淘米上锅煮粥
接下来。定定心心。基围虾摘头。洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了放进干贝一起翻炒。香味出来。关火
这些事做完。粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好
香菜蒜末备好。关火，倒入香菜。可以吃了
06香菇鸡肉粥
用料：米；香菇；鸡肉；盐；香油；葱；香菇滑鸡粥的做法：
大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。
大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。
放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。
吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。
蔬菜瘦肉粥的营养价值
青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富，非常适合宝宝吃，青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥，青菜瘦肉粥含有丰富的维生素。深色和绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素，并且还有非常丰富的叶酸和无机盐，尤其是铁和镁的含量更高。猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
蔬菜瘦肉粥的营养价ŀ
蔬菜瘦肉粥的营养价值丰富，补充蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素等。而对于蔬菜来讲，所放的蔬菜不同营养价值也不同。
一道蔬菜瘦肉粥的做法
主要食材：瘦肉，香菇，胡萝卜，芹菜等青菜
之一步，用电饭锅煮好白粥备用，肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇，胡萝卜，芹菜切成小丁，青菜等绿叶蔬菜，用手撕碎。
第二步，锅内放少量油，油温烧至六七成时，放上葱段，姜片煎黄，放肉末炒至变色，接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿，然后把葱段和姜片捡出来扔掉。
第三步，将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味，再放入绿叶蔬菜碎煮开，这样蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
蔬菜素粥的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜素粥的营养价值表、蔬菜素粥的营养价值的信息别忘了在本站进行查找哦。
