【木耳炒豆腐】
原料：北豆腐、木耳、葱、姜、蒜、生抽、油、盐做法：
1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
2、另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
3、再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。 .炸平蘑七两鲜平磨洗净，撕成大拇指宽的条。加适量盐.味素.花椒面.姜末（汁）拌匀。放一个鸡蛋（不食蛋的同修可放水）加一半干淀粉一半面粉拌匀。糊较稠要包裹住蘑菇，用筷子夹起一条蘑菇糊不会马上流下来（太干可放些水）。锅里放较多的油，烧到六七层热（蘑菇放里马上会浮起），用筷子夹起挂好糊的蘑菇逐条下入锅中，（浮起后炸一两分钟左右）炸成金黄色捞出装盘蘸椒盐食用
