原料
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青笋1根、冬瓜1块、红椒1个、适量清水、2勺盐、少许油 1勺味精、1勺鸡精、1勺白糖、少许生粉、少许明油
1/分别将青笋和冬瓜去皮切成小条，红椒条配色，全部洗净备用。
2/锅中加入清水、盐和少许油并在水开后下入虾仁和配菜，焯水捞出。
3/锅中烧油放蒜片，下入虾仁和配菜，加入盐、味精、鸡精、白糖开大火翻匀。
4.然后淋入生粉勾芡再次大火翻匀。
5/淋入一点明油即可出锅。
6.美味又好吃的清炒虾仁青笋黄瓜的做法完成开吃了。
用料
虾仁 20个，黄瓜 1根，青笋半根
木耳 10克，大葱 半根，干辣椒 3个
花椒 16粒，大蒜 3瓣，香菇 5朵
生抽 1勺，鸡精 1勺
做法步骤
1、将青笋切段，黄瓜两头切掉，中间划开，切段
2、泡水后，将香菇切开，过水。
3、将虾仁线用牙签抽掉，放入清水中清洗，放入料酒，大蒜，生抽，蚝油提鲜
4、将三种配料放入水中一分钟
5、将所有材料放入炒锅中清炒，放入佐料，翻滚三十秒出锅即可
黄瓜炒虾仁凉拌西兰花做法？
黄瓜炒虾仁
主料
黄瓜：2根 虾仁：适量
辅料
葱：适量 姜沫：适量
蒜：适量 盐：少许
做法步骤
1. 把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2. 在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3. 虾仁提前用料酒拌匀。
4. 热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5. 葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
凉拌西兰花
主料:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
东北黄瓜炒虾仁的做法？
虾仁冷水清洗，黄瓜切片下锅变色倒入虾仁，翻炒，放入葱花，调料即可出锅。
