这篇文章给大家聊聊柠檬水为什么是碱性|柠檬水是酸性还是碱性对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
柠檬水到底是酸性还是碱性的
柠檬水是碱性。
柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。
柠檬为什么是碱性食物
柠檬被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，故属于碱性食物。
一般食物分解后钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品，因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。
柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机盐，因为这些无机盐中钠、钾、钙等的含量较多，所以柠檬是碱性食物。
扩展资料：
多吃碱性食物的好处：
1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡
一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。
尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。
对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。
但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者好少吃。
参考资料：百度百科-碱性食物
百度百科-柠檬
柠檬水到底是酸性还是碱性!
柠檬水的pH值是酸性的，味道也是酸的，但柠檬水却属于碱性食品。
这是因为柠檬中的柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子与酸根离子结合，可以降低体液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。
不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。
柠檬味道是酸的，为何却属于碱性食物？
柠檬显然是酸的，它的酸碱度是酸性的。柠檬仍然属于碱性食品的原因是，虽然柠檬中含有柠檬酸，但柠檬酸在体内可以完全代谢产生二氧化碳和水。随着二氧化碳被呼出体外，酸性将被消除。然而，柠檬中的钾和钙血浆以金属阳离子的形式留在体内。这些离子可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸度，因此被称为“碱性食品”。
因为柠檬尝起来是酸的，人们误认为它是酸性食物。事实上，酸性食物和碱性食物的分类不是基于味道。柠檬汁和柠檬水不含糖，是真正的碱性食物，对身体的吸收非常有帮助。因此，从食品科学的角度来看，柠檬是碱性食品。
碱性食物含有更多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经过消化代谢，这种食物形成阳离子碱性氧化物，可以缓冲酸性代谢物，对人体有益。柠檬是碱性食物。许多人会根据食物的味道来判断它的酸碱性。大多数人认为酸味食物是酸性食物。事实上，这是错误的，它不是用于所有的食物。食物的酸碱度是由食物中矿物质的种类和比例决定的。蔬菜和水果等食物属于碱性食物，进入人体后呈碱性。
柠檬汁进入人体后，会氧化成二氧化碳和水，其余的会变成无机的，所以属于碱性食物，甚至含有蜂蜜的柠檬汁也是碱性的。柠檬汁可以促进消化，促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化。
柠檬水是酸性还是碱性
柠檬水是碱性。柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就没有了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，所以柠檬水是碱性食品。
柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。
食用柠檬的注意事项：
柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致身体的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
柠檬和牛奶相克：同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬不宜与胡萝卜同食：因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
请各位医师帮忙解答:柠檬水到底是酸性还是碱性？
碱性的，原因如下：
酸性碱性并不是指味觉上的。而是它的ph值，属于化学范畴。
柠檬酸是弱酸，相应的柠檬酸根盐会发生水解而呈碱性。
而柠檬水的成分并不全是柠檬酸，大部分以柠檬酸根的盐为主。例如柠檬酸钾，柠檬酸钠。他们在水里都呈碱性，所以柠檬水是碱性的。
进一步解释，就是柠檬酸盐中的柠檬酸很与水分子发生水解，生成了氢氧根，是水呈现碱性。
要注意的是，柠檬酸是酸性的，柠檬酸盐的水溶液才是碱性的。
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