红烧牛肉：
牛肉萝卜：
牛肉1斤、萝卜半只（一个人喜好来，最多不超过一只）。
牛肉切2cm见方或长条的块，用水先抄一遍，再加清水（喜欢喝汤就加2瓢水，不喜欢的加1瓢）后将炒好的牛肉放入加切好的萝卜（块）、大料、鸡精、料酒、花椒粉，30-40分钟后（大约就可以了，喜欢吃烂糊的可以炖时间长点），加盐、少许色拉油和切好的香菜就可出锅了
柿子牛肉：
牛肉1斤、西红柿1斤（喜好酸的可以选略微青的柿子）、香菜少许、尖椒1根。
牛肉切2cm见方或长条的块，用水先抄一遍，再加清水（喜欢喝汤就加2瓢水，不喜欢的加1瓢）后将炒好的牛肉放入加大料、鸡精、料酒、花椒粉，开锅敦20分钟后加柿子（切块）、尖椒（切丁），继续炖，30-40分钟后（大约就可以了，喜欢吃烂糊的可以炖时间长点），加盐、少许色拉油和切好的香菜就可出锅了
凉拌牛肉：
牛肉（1斤量）水煮或用高压锅压熟---切片----加黄瓜丝-----酱油、醋、芥末(水调试的)、味精、料酒、香油、红油（根据个人口味轻重放好）即可吃了。
还有一些在家也可以尝试的西式做法，如有需要就留言给我。
