特点
养颜抗老，活血润肤
材料
莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升
调味料
盐适量
作法
1 将章鱼干先泡温水20分钟。
2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。
3 将排骨氽烫后备用。
4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。
功能
活血、促进新陈代谢
以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。
操作时间116分钟
泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
藕怎么做好吃家常做法
桂花糯米藕的做法步骤
1
先把糯米洗净。
2
用水浸泡2小时。
3
把莲藕洗净。
4
去掉外皮。
5
从藕的一头切开。
6
把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。
7
然后在切开处，将切下的藕节合上。
8
再用小竹扦扎紧，以防漏米。
9
先把灌好米的藕放入锅中。
10
再放入清水，以水没过藕为限。
11
放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
12
再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。
13
藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。
