黄豆芽炒粉条
材料
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
制做方法
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用适量盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制20分钟；
2、将粉条提前泡软，煮熟后入冷水捞出沥干水份备用；
3、起锅烧油下入肉丝炒八成熟后盛出备用；
4、另起锅烧油，下入葱姜爆香，倒入豆芽翻炒均匀至断生；
5、下入粉条和炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量生抽，料酒，胡椒粉，盐调味，放入韭菜段翻炒10秒即可关火出锅。
红薯能加入到哪些菜里？你喜欢怎么吃？
红薯能加入到哪些菜里？你喜欢怎么吃？您可以上网查查，全网都是用红薯做主食的做法，各种做法层出不穷，红薯球，红薯粥，红薯饼，红薯烙，拔丝红薯，红薯糕等等。真是能看得出来中华饮食博大精深啊。但是就是很少有用红薯做菜的。那下面，我就来说说我们东北用红薯做菜的做法吧。
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。
事先打个招呼啊，我们东北炖菜比较多，我介绍的几个菜基本都是炖菜哦。如果喜欢的，您就继续往下看。如果不喜欢炖菜，您就别往下看，别浪费时间了。其实红薯入菜并非不常见，比如涮火锅时涮红薯，常见吧。吃烤鱼时，配菜里也经常有红薯的身影。希望通过以下的菜品介绍，各位能对红薯不止可以做主食还可以做菜这个事实有所了解。
红薯红薯，我们东北管这东西叫——地瓜。小时候最喜欢的就是大冬天的，天特别冷。放学回来，饥肠辘辘的，路边常有用大铁桶烤地瓜卖的老爷爷。离老远就能闻到那个味道，一股股的味道飘过来，基本上难以抗拒这种诱惑。掏出兜里仅有零花钱，买上一个，有能暖手，有能饱腹，真实冬天里超级不错的选择。
以前一直想不明白，这么好吃的东西，怎么被归纳到粗粮里了。
如何挑选红薯口味不同
红薯，分红瓤和白瓤，两种红薯。一般来说红瓤的比较甜，白瓤的甜度差一点。红瓤的一般煮之后或者烤之后，比较稀一些。白瓤做熟之后，比较干一些。个人比较喜欢红瓤的。买的时候，从红薯尾巴那个地方看得到，红薯是否偏红，还是偏白，可以根据自己喜好选择。
新鲜程度
外表干净、光滑的，质地比较结实的，外皮发亮的，是比较新鲜的红薯。表面凹凸不平，表皮发暗，就不太好了。有的红薯表面还会有黑斑，甚至发芽，这样的就不要买了，有可能中毒的。
存储方法
如果红薯不马上吃，可能要过一段时间再吃的话，最好用报纸包好，放在阴凉处，差不多可以保存一个月。而且红薯都是越放越甜，放一段时间再吃，只要不坏，就会更甜。
北方冬天如果温度不是像东北那么低的话，完全可以把红薯放到一个纸盒里，然后放到室外存放。天然大冰箱保存红薯也是不错的。不过要是温度低，就不适合了，温度太低，会冻伤红薯。冻过的红薯非常不好吃，我宁愿扔掉，都不想吃冻过的红薯。
红薯炖土豆东北土豆的做法很多，好多炖菜里都可以加土豆，比如土豆烧牛肉，红烧肉炖土豆，红薯炖土豆。红薯炖土豆，是一道香甜可口，软糯美味的菜，特别适合牙口不好的人吃。土豆本身的香味，红薯本身的甜味，综合在一起，再炖的时间稍微久一点，口感面面的，吃一口特别过瘾。
【做法】
土豆和红薯，去皮，洗净，切块。如果喜欢吃肉，可以把五花肉也切块。葱姜蒜大料准备好。
起锅烧油，炒香葱姜蒜大料，然后放入五花肉，翻炒。
不要着急放菜，先把五花肉炒到肉皮部分变成半透明，也就是把肉基本炒熟了。炒肉时，烹入料酒。
这时候再放入土豆和红薯块，加入盐，酱油，调味。
加水没过菜，炖20分钟或者更长。如果喜欢吃面面的，就多炖一会。期间可以用筷子试一下，如果很轻松就能把土豆怼碎，那就是想当面糊了，赶紧出锅开吃吧。
红薯炖豆腐红薯炖豆腐也是一道比较常见的炖菜，南方同学可能没怎么吃过吧。炖出来也是相当不错的，同样是适合牙口不好的人吃哟。家里有老人，这两道菜要记得哟。
【做法】
地瓜去皮，洗净，切块。豆腐切块，备用。葱姜蒜大料备好。
如果喜欢吃肉，同样可以用五花肉切片，来做。
起锅烧油，先炒香葱姜蒜大料。放入五花肉，烹入料酒。
五花肉炒熟后，放入地瓜，翻炒至断生。
放入豆腐，加水没过菜，加盐酱油等调料，炖到地瓜软面即可出锅。
在下没有各位那么见多识广，只是根据自己平时的一些经验分享出来，仅供参考。希望看到大家更多相关回复，也可以跟着大家享用更多美食。
我是【大东哥的小日子】，好吃爱做的美食领域创作者。
