你要西边的做法还是东边的做法呢？西边的就很简单，一般就把鸭子弄成烤鸭，切片，马铃薯也一样用平底锅弄成7成熟，适当加些胡椒粉和黑椒调味即可，再配上一杯餐前酒。应该不错哈哈！
鸭子怎么做好吃？炖什么菜 好呢？
鸭子推荐与土豆做炖菜，做法如下：
食材
主料
鸭肉600g
土豆500g
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
花椒适量
红干辣椒适量
酱油适量
步骤
1.鸭肉剁成块
2.葱段，姜片备用
3.将鸭肉入沸水焯一下捞出
4.热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟
5.然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可。
怎样制作j1ang鸭
主料 4人份
鸭肉2只
调料
酱油1200毫升、黄酒1000毫升、白砂糖250克、香料1包、白酒100毫升
酱鸭的做法大全
材料集合图：
酱鸭步骤1
酱鸭的做法
将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火，等待至完全彻底冷怯
将酱鸭清洗干净，切成小块，盘上放上葱酱，然后将切好的酱鸭块码在上面，入锅蒸45分钟左右。蒸的时候水多放点，蒸架垫高点，用大火蒸比较好，或者中火也行
步骤2
酱鸭的家常做法
酱鸭的简单做法
将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入
酱鸭好吃，但属于酱制品，建议大家浅尝即可哦
步骤3
酱鸭怎么吃
将买来的嫩鸭彻底清洗干净，然后在通风处良晾一天
步骤4
酱鸭怎么做
将晾了一天的鸭子放进酱中，盖上保鲜膜，酱3天，每天记得翻动一次
步骤5
酱鸭怎么炒
三天后将酱好的鸭子取出，挂至太阳底下或者阴凉通风处，肚皮处用跟短木撑开，方便晾晒，天气越冷越好
步骤6
酱鸭怎么煮
晾晒至10天左右，便可以开吃拉；可以将晾晒的鸭子收进，包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存即可，尽快食用；当然也可以继续晾着，只要温度低就可以
