蒜蓉娃娃菜是一道很开胃的家常菜，做法也很简单，需要的食材也不复杂，吃起来蒜香浓郁，微微辣口，鲜香无比，喜欢的可以跟着小编做起来。
蒜蓉娃娃菜所需食材很简单
制作蒜蓉娃娃菜，我们要提前准备好几颗新鲜一点的娃娃菜，如果买那种特别老的，蒸的时候会很难熟。然后再准备一些蒜、小米辣，葱花等配料，如果喜欢吃蒜蓉粉丝娃娃菜的，也可以买一些绿豆粉丝。同时我们也要准备好，蒸鱼豉油、酱油以及食盐等调味料。
蒜蓉娃娃菜制作简单，居家也能做
我们先将娃娃菜切成四瓣，然后用热水焯一下，给娃娃菜断生，再将粉丝用热水煮一下，准备一个盘子，将娃娃菜铺在下面，粉丝盖在上面，或是两者调换一下也可以，如果不喜欢粉丝的，也可以不放，再放入蒸锅中，蒸上二十分钟。等待的期间，我们就可以准备调料汁，拿一只碗，放上适量酱油和蒸鱼吃鱼以及食盐，然后把切好的蒜末放在里面，等娃娃菜出锅时，把调料汁淋在菜上，再放上小米辣和葱花，浇上一勺热油，蒜蓉娃娃菜就做好了。
蒜蓉娃娃菜，蒜香浓郁口感极佳
这道菜非常好吃，娃娃菜和蒜末放在一起，堪称绝配，如果再配上粉丝，味道就更好了。娃娃菜里面富含纤维素，对于身体肠道特别有益，而蒜能消毒解腻，提升整道菜的清爽口感，这道菜一般都是饭店的开胃前菜。而在其中放一些粉丝，就会吸收娃娃菜和蒜末的香气，让整个菜变得层次口感更丰富。
蒜蓉娃娃菜制作中也有几个注意事项
其实这道菜做的时候，也有几个地方是大家需要注意的，首先就是娃娃菜焯水断生的问题，因为娃娃菜就是小一号的白菜，菜帮部分如果不熟的话，会影响口感；其次就是放蒸鱼豉油的问题，因为这道菜最注重的就是鲜，而这个蒸鱼豉油就是能够提鲜的；另外就是蒜末调料汁先放后放的问题，有的家庭喜欢放上调料汁一起上锅蒸，有的家庭喜欢蒸完之后放，这种就是因人而异。
蒜蓉娃娃菜最重要的就是口感很清爽，吃多了大鱼大肉偶尔吃吃会觉得很香。
这道菜我并没有吃过。这道菜的制作方法是非常简单的，只需要把娃娃菜放入锅中焯水捞出，然后将蒜末切碎铺在娃娃菜上面，最后在锅中热油，倒在大蒜的上面，这样就完成了蒜蓉娃娃菜。
