推荐以下几道菜：
1、生烩鸡丝
主料：鸡胸肉，笋。
配料：木耳丝，香菇丝。（其实都可以不要）
调料：黄酒、盐、鸡汤或肉汤（没有就用鸡粉加水替代吧），水淀粉。
·鸡胸肉和笋切丝。
·将蛋清倒入鸡丝中，用手搅拌均匀后，再加入较浓的用淀粉和水调和汁，以及一点黄酒，少量盐搅拌均匀。
·水开后，把笋丝焯下后过凉水。
·锅先烧热，然后倒油，把鸡丝倒入锅中用筷子拨散开炒，鸡丝发白时，取出，倒掉多余的油。
·在锅里放入鸡汤、冬笋丝、香菇丝、木耳丝和盐。汤开后，撇去浮沫，将水淀粉倒入勾芡，朝一个方向搅拌下，等汤汁已稠时加入炒过的鸡丝，滴入一两滴香油即可。
2、番茄锅塌豆腐
材料：西红柿、豆腐、蒜
做法：
1、豆腐切小块放入盐水中浸泡片刻，然后放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用
2、西红柿洗净去皮切碎备用（西红柿也可以用番茄酱代替，而且颜色会更棒！）。
4、锅中放入适量油爆香蒜碎，放入西红柿碎炒至出汁加入炸好的豆腐，加少许水和适量盐炖几分钟待汤汁略微收浓，最后加少许鸡精勾芡即可出锅。
3、素炒宝皇（素炒蟹粉）
原料
腐竹
胡萝卜
香醋
姜末
制作方法
（1） 腐竹用凉水浸泡一夜，然后下锅煮软，凉水冲凉，用手撕成不规则碎块挤干水分待用。
（2） 生姜洗干净刮去皮，切成细末待用。
（3） 胡萝卜擦成碎茸，然后放入平底锅，用油煸炒至熟待用。
（4） 炒锅烧热加少许油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜茸，继续煸炒，放少许香醋（米醋）调味加盐、蘑菇精，不勾芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
4、清蒸萝卜狮子头
原料：
白萝卜，肉糜，小青菜
调料：
料酒，盐，蛋清，淀粉，鸡精，生姜
做法：
1. 白萝卜去皮，用刨子刨成细蓉，捏紧去除汁水；
2. 肉糜中加入少许料酒，生姜末，盐，鸡精，蛋清，淀粉搅打；
3. 分次往肉馅中加少许水或高汤使劲搅打上劲；
4. 加入萝卜蓉继续搅拌均匀；（萝卜蓉对肉馅量 1：3左右）
5. 蒸盘中滴少许油涂遍盘底；
6. 用勺子取部分肉馅在手心里拍打压紧，并拢成球状放入蒸盘；
7. 水开后大火蒸15分钟左右；
8. 倒出蒸盘中汤汁在小锅里，加少许水或高汤煮滚；
9. 加少许生抽，水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油，浇在狮子头上即可
5、三鲜肉蛋羹：
1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、碗内倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入碗中中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
7、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。
吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。
6、丝瓜面筋煲
食材
丝瓜、面筋、蟹味菇、胡萝卜
调料
素蚝油 、姜、香菜
制作
1． 丝瓜刨皮切滚刀块待用
2． 蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。
3． 胡萝卜切花刀片；香菜切小段；姜切指甲片待用。
4． 生面筋用剪刀剪成小块。
5． 净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入剪成小块的生面筋炸，炸至生面筋变成油面筋，开大火升高油温，炸至金黄色倒出，沥干油。然后浸泡在凉水中，浸约3小时左右，待油面筋全部被水渗透，捞出沥干水待用。
6． 净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入丝瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。
7． 锅内留少许油，放入姜片、胡萝卜花、芫荽（香菜）煸香，放入泡软的油面筋，加少许素蚝油，一二滴老抽调色。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，放入丝瓜、蟹味菇拌匀，勾一点点薄芡，淋几滴香油，出锅装在煲内即可。
