用料
主料
藕400克
辅料
花生油
20毫升
食盐
1克
白砂糖
1汤匙
食醋
1汤匙
糖醋藕的做法
1.
莲藕刨去外皮,快速切薄片
2.
将切好的莲藕泡在水中,以防止发黑
3.
锅中放油,加1匙白糖炒出糖色
4.
莲藕沥干水份,倒入锅中
5.
加1匙醋
6.
加少许盐,一点点就可以
7.
再调入少许糖,炒匀出锅
烹饪技巧
1、不同的醋酸度不一样,加糖比例也不同;
2、加盐只是为了凸显糖的甜味,一点点就行。
家常藕片做法 藕片怎么炒好吃又简单
材料
五花肉,莲藕,生抽适量,老抽适量,蒜头适量,糖适量,料酒适量,盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片,盐,料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。