1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
2. 地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
地瓜烧肉 :Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes
原料
五花肉250克，地瓜250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
制作
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将地瓜去皮洗净，切成滚刀块。 2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入地瓜块炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入地瓜烧至熟烂入味，出锅即可。
地瓜蒸饭
材料:
地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
制法:
1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。
2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
功效：
1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。
2、有助于通便。
3、增强肾功能
芋头地瓜圆
开放分类： 食疗、美食、菜谱、食谱
材料： 芋头1个(约1斤)、地瓜1个(约1/2斤)、地瓜粉约1斤、细砂糖约 6～7小匙、红砂糖酌量、水适量 作法： (1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。 (2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。 (3)另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。 备注： (1) 由于地瓜泥甜份较高，所以加入的细砂糖可少一点。 (2) 加入的地瓜粉份量，需视芋泥、地瓜泥的软度而定，并无一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。
排骨炖地瓜的制作材料：
主料：猪排骨(大排)750克,甘薯400克
调料：盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克
排骨炖地瓜的做法：
1. 将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；
2. 将地瓜（甘薯）去皮，切成滚刀块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 花椒放碗内加水泡出花椒水；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出；
6. 将植物油炒至八成热，将排骨段放入炸至变色捞出，上糖色；
7. 另取一锅置于旺火上，添入高汤750克，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开；
8. 把猪排骨放入，用小火炖半小时左右；
9. 将炸好的地瓜块放入炖烂，加入味精即可。
绿豆地瓜汤
材料：绿豆10克，地瓜50克，糖1小匙
制法：绿豆先用水煮软，与切成小块的地瓜一起煮10分钟，加糖调味即可。
注：地瓜富含维生素，可以提升免疫力，预防便秘。但容易胀气的小朋友不要大量食用
