材料饺子粉，绿萝卜（在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜）。粉丝（其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了）。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，
做法拌馅：
1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里；
2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里；
3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里；
4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：
5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。
面：
饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子（我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事）。锅开大火蒸8分钟（因为面是烫面的，菜也是熟的）。
怎样炒白萝卜？
用料
白萝卜1个 红椒甜椒半个 青椒1个
玉米油 适量 姜丝2克 味精1克
葱花 2根 盐 适量
做法
1、白萝卜洗干净去皮从中间切断。
2、将白萝卜切成薄片，再切成细丝。
3、切完整后的白萝卜丝。
4、辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。
5、炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。
6、放入辣椒翻炒片刻。
7、放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。
小贴士
1、炒白萝卜一定要大火快炒，否则久了水会很多。
2、不要过早放盐，过早放盐很容易出水，影响口感。
