[玫瑰]我最拿手做肉的一道菜是鸡腿菇炒猪肉，这道菜鲜香可口，嫩滑美味。根据有关资料介绍，鸡腿菇具有提高免疫力、通便、安神、降糖等功效，经常食用能帮助消化，增进食欲，加上猪肉的营养，搭配合理，是很好的营养健康下饭菜，下面允许我为你介绍烹饪方法：
[玫瑰]1.准备鸡腿菇四颗，猪瘦肉半斤。
[玫瑰]2.清水清洗鸡腿菇，用刀把鸡腿菇竖着切片，猪瘦肉切粗丝备用。
[玫瑰]3.铁锅煮开清水，滴入两滴花生油，放入切好的鸡腿菇掉水，煮五分钟后捞起。
[玫瑰]4.铁锅加热，倒入花生油，放入猪肉丝翻炒一分钟，加入适量生抽和食盐翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮五分钟后起锅装盘备用。
[玫瑰]5.在铁锅中再倒入适量花生油爆香蒜末，倒入切片的鸡腿菇，加入适量蚝油和生抽翻炒均匀，加入已炒好的猪肉丝继续翻炒均匀，盖上锅盖煮三分钟熄火起锅装盘，即可食用。
[玫瑰]6.小贴士：在购买鸡腿菇时要注意挑选肉质紧实，个头肥大，新鲜细嫩，不易开伞的，这样的鸡腿菇更好吃，鸡腿菇要切薄片，食用时口感好。猪肉根据个人胃口，可选择猪的五花肉，也可用猪瘦肉，五花肉膩些，但香滑可口。
