上汤娃娃菜的做法
娃娃菜切成条
把火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎
锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿
娃娃菜焖熟成这样
把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
锅中加入适量水烧开～倒入火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋
大火煮一会儿，如果鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以调入点盐，不需要鸡精～出锅前撒入葱花提香
把汤汁淋在娃娃菜上就好了！浓浓的汤汁，夹杂着咸蛋黄的鲜美味道～而且颜色也很漂亮 (∩_∩)
娃娃菜是大白菜剥皮剥出来的的？
首先娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。
娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。但是娃娃菜钾含量却比白菜高很多。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季多吃点还有解燥利尿的作用。
娃娃菜的商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。
白菜通常指大白菜,是十字花科芸薹属白菜种，原产于我国北方。后引种南方，十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜主要有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
大白菜常规株高40-60厘米，宽不及长的一半。
娃娃菜与大白菜同科同属不同种，说娃娃菜是大白菜剥出来的，看看就好，不必当真。
