川菜有哪些出名的肉菜?

川菜馆里,鱼香肉丝,回锅肉,麻婆豆腐,水煮肉片,这四个菜是必点的。川菜代表。当然还有:宫保鸡丁,夫妻肺片,蒜泥白肉,川粉,毛血旺,烧白,夹沙肉等。

五花肉怎么做?

你好,很高兴回答你的问题。

五花肉的做法有很多种,像梅菜扣肉,米粉扣肉,红烧肉,回锅肉等等,我要说的是我家乡的一种做法,叫做腐乳肉,这道菜一般会出现在酒席上,下面我来说一说腐乳肉的做法。

1,准备上好的五花肉一块,不用切,大火煮,煮到8成熟捞出备用。

2,准备一瓶王致和豆腐乳,取出几块放入碗里,(1斤肉放4块就可以)再把豆腐乳的汤汁倒入碗中,再依次放入葱花,姜末,食盐(因为豆腐乳比较咸,少量盐就可以),糖,鸡精,(如果能买到南腐乳最好,没有也可以)搅拌均匀。

3,把凉了的五花肉切成片,拌上调好的料汁,放蒸笼里蒸1个小时。

把肉夹进馒头里吃,非常的过瘾,这道菜我在视频里做过一次,感兴趣的朋友可以去看看啊?

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