您好，很高兴回答炒小南瓜家常做法？
现在天气比较热，分享做一个简单易做的清炒小南瓜，好吃，又下饭。
原材料：
小南瓜一个
配料：
红辣椒1个、蒜1粒、盐适量、生抽适量，胡椒粉少许
清洗材料：
把小南瓜里面的瓜瓤掏出，清洗干净小南瓜，把蒜粒洗干净。
小南瓜都比较嫩，不需要去皮，不去皮的小南瓜炒起来，颜色更加漂亮，把小南瓜切成细丝，装盘备用。
把蒜粒切成蒜小颗粒
把辣椒切成小方片
开始制作材：
起锅烧油，把蒜放入锅里爆香，把小南瓜丝放入锅里炒，炒至半熟加入辣椒，适量的盐，生抽，胡椒粉，把配料和小南瓜继续翻炒熟就可以出锅了，一道颜色漂亮，看着就有食欲的清炒小南瓜就做好了。
小南瓜切丝比较薄，很容易炒熟，不需要加水。
