农村的酒席大都是请来大厨，租(借)桌凳，垒台搭灶，自己按厨子所列的清单，购买酒席需要的食材。其实，这就是农村人自办酒席的“雏形”。只要有红事或丧事，吃酒席是农村一道亮丽的“风景”。“在农村吃酒席的时候，总有人把喜欢吃的食物打包”，这种说法是欠妥的，并不能认同。至于打包会不会觉得丟人，也应该另当別论。
农村自办的酒席，有它的特点，不适合打包酒席之上，难免是热、凉菜之分。以我们当地来说，六盘八盘的凉(肉)菜，都是现成的食材，砌好或拌好置于盘中，而不加任何佐料。只是在凉(肉)盘的中间总放一个大盘。大盘内加好了相关的调料、葱花或蒜泥，再倒入了用食用油烹调的味醋。名曰“和盘”。吃酒席的尽管夹上凉(肉)菜，在其中蘸过了吃。
热的肉菜，以“大锅菜”著称。农村的大锅菜是一种很普通的家常菜，各地做法不一。但是猪肉、土豆、白菜、豆腐、粉条、辣角、葱结是主要食材。再由大厨加上调料，用那种大铁锅烹饪出来。一碗碗勺好，端到酒桌上，每人一大碗享用就是。其他的热菜，一般都会有全鸡、全鱼和一大猪肘子。
凉(热)菜肉，“供给”方式不同，再没有素质的人也不会从大伙共用的盘碟中提袋打包的。农村人吃酒席有一定“特色”，没有可供打包饭菜。农村的酒席都是十人一桌，也有八人的。管事的在客人随完了份子钱，立马会按人头筹备起上桌的。不过，农村人吃酒席也有它的特色——一份“份子钱”，有小孩的人家，总会带着一两个孩子。管事的只按随礼的人安排，那带了小孩子，只能随着大人。一桌酒席，往往就不是八个、十个人的事。只要一道道肉菜端上桌，有些小孩的手还比大人的快。将菜、肉说“一挥而(光)”也不为之过。再说了，农村人的饭量都比较好，有的人自己那一“大锅菜”不够食用，还吩咐执席的“再来一碗”。肉菜都被在座的吃了差不多完了，那还有“好的食物”去打包？
农村人也注重饮食卫生，关爱自己的身体，不随意打包社会经济的发展，也促进了农村生活的日益改善。特别是在吃酒席上，在不断地推陈出新。就是上文提到凉(肉)菜的那个“和水盘”，现在有的也“分化”成两盘，甚至是四盘，就是尽可量地避免“口水化”。
农村的酒席在安排入座的人员时，也逐渐明朗化。小孩(非大人带来的)安排在一席，会喝酒的就座在一起，遇到诸如不修边幅的光棍、懒汉凑成一桌，以免吃个酒席影响了大家的食欲。
一桌子毕竟有那么多人动筷子，也不可避免有些不卫生的吃喝习惯，就是再好的饭菜，谁还去打包？
不用打包，只要有需求，给你一份刚出锅的饭菜说起打包，搁在以前就是想“好吃”的带回家，让沒有吃酒席的品尝一下。而现在的打包，都是用来饲养畜家禽的，打包的都是剩饭剩菜。至于还惦记家里没来吃酒席的，你只要给总管说一声，大厨给你份刚出锅肉菜；村子有老人没来的，事主会在席罢之前请过来。因此，说农村人爱将好吃的食物打包，是没有真正了解农村人现在的吃酒席现状。
说打包丟人吗？这还要具体分析，若是別人都吃罢了，还有没动过筷子的，打了包何尝不可，別人也不会笑话；打包吃剩的，別人也知道你的用途，没人在意的。如果真有人拣好吃的打包，不顾及別人，丟人也丟大了。
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