一、配餐原则
（1）每餐一般选择一至两种动物性原料，一至两种豆制品或蔬菜和谷物类食物
（2）每天的食谱一般选择两种以上的动物性原料及多种蔬菜，两种以上的谷物类食物
（3）对于大学生等脑力劳动者应提高优质蛋白的供应量，以奶、蛋、豆制品、精瘦肉为主
二、北大学生食堂一周带量食谱
周一：早餐：豆浆400克 0.2元 馒头85克 0.35元 鸡蛋65克 0.5元
咸菜 0.1元
中餐：尖椒炒鸡蛋 2.3元 羊肉熬萝卜丝 1元 米饭100克 0.9元
晚餐：肉片炖海带 1.6元 馒头170克 0.7元
总计：7.6元
食堂：都在学五
周二：早餐：牛奶250克 0.9元 花卷60克 0.3元 鸡蛋65克 0.5元
拌芹菜丁 0.3元
中餐：鱿鱼炒芹菜 3.3元 馒头170克 0.7元 免费汤
晚餐：肉末烧豆腐 1元 米饭100克 0.9元 免费汤
总计：7.9元
食堂：都在燕南
周三：早餐：豆浆400克 0.2元 肉包75克 0.7元 鸡蛋65克 0.5元
酸辣黄瓜 0.5元
中餐：肉片烧菜花 1.8元 米饭100克 0.9元 免费汤
晚餐：虾皮烧冬瓜 1.2元 白菜熬豆腐 0.9元 馒头170克 0.7元
总计：7.4元
食堂：都在艺园
周四：早餐：豆浆400克 0.2元 冬菜包75克 0.7元 鸡蛋65克 0.5元
咸菜 0.1元
中餐：红烧鲢鱼尾 3元 馒头170克 0.7元 免费汤
晚餐：豆花鸡片 1.8元 米饭75克 0.7元 免费汤
总计：7.7元
食堂：都在学一
周五：早餐：豆浆400克 0.2元 豆包70克 0.35元 鸡蛋65克 0.5元
拌豆苗 0.3元
中餐：虾皮炒小白菜 0.8元 木须肉 2元 米饭100克 0.9元
晚餐：麻辣豆腐 1元 木耳炒芹菜 0.8元 馒头 0.7元
总计：7.6元
食堂：早餐午餐在燕南，晚餐在农园
周六：早餐：牛奶250克 0.9元 馒头85克 0.35元 鸡蛋65克 0.5克
咸菜 0.1元
中餐：沙锅丸子汤饭 5.5元
晚餐：肉片炖土豆 1元 馒头85克 0.35元
总计：8.7元
食堂：早餐在学一，中餐在康博斯，晚餐在学五
周日：早餐：豆浆400克 0.2元 鸡蛋灌饼125克 1元 芹菜花生 0.5元
中餐：鸡片油菜 2元 木耳炒芹菜 0.8元 馒头 0.7元
晚餐：猪肉扒 2.2元 米饭100克 0.9元
总计：8.3元
食堂：早餐在艺园，中餐在农园，晚餐在燕南
哈哈,done~~总体来讲，我觉得这个菜单还是不错的，但是有一下一点点问题:
1,首先有些价格不太准确，米饭100克都0.45元的，可能它打错了，另外其他菜我不记得有这么便宜的呀～～莫非是我太腐败了，没留意这些？
2，感觉这个菜单比较适合女生和减肥的朋友，但是好多男生吃这些是肯定吃不饱的，哈哈，虽然对我来讲已经够了。
3，食堂的问题。虽然这样写，但是操作起来不太容易，特别当课连着上时，很难赶到有些食堂
4，好多馒头～～并且早餐什么的安排感觉更适合北方同学。南方同学可能不能完全适应这些菜，像我们那边早餐就喜欢吃面和河粉～～要是让我连着吃3天馒头，并且把馒头当正餐我会疯的～
5，哈哈，燕南好多，康博斯只出现一次～～可能也是因为康博斯本来就贵的原因吧～～但是燕南位置太少，很不方便
不过嘛，这只是人家的推荐菜单，能这样已经很不容易了。我觉得每个人还是都按自己的情况来吧，可以调整的～～应该来讲，这份菜单还是比较适合我的
祝大家都有好胃口～～
