春节将至，和家人一起吃一顿丰盛美味的年夜饭，是除夕的重头戏。今年，许多商家开始推出外卖年夜饭，半成品年夜饭礼盒在淘宝销量爆发，新奇菜式、健康养生主题都颇受欢迎。
据媒体报道，日前天猫发布的《中国人年夜饭消费报告》显示，网购半成品年夜饭，已经成为江浙沪包邮区80后、90后年轻消费者的新选择。这一新趋势也带动了天猫半成品菜高速增长，同比增速超过16倍。
根据电商平台数据显示，消费者对生鲜的消费需求更偏向“新奇特”，包括河豚鱼、鹿肉、鳄鱼肉等野味开始进入年夜饭市场。此外，健康养生主题的年夜饭产品也颇受欢迎。搜索数据显示，近期低脂、无糖等关键词的搜索次数分别提升了1.5和1.3倍。口味偏好方面，包括天津在内的沿海城市消费者在搜索中更偏爱“鲜香”。食材方面，沿海城市对于过年吃肉的需求更多，羊蝎子、牛腱子肉、牛尾等都是热门产品。
无论相隔多远，工作多忙，中国人都想在除夕这天回到家乡，吃一顿团团圆圆、热气腾腾的年夜饭。送你一套菜谱，8道色香味俱全、寓意吉祥的年夜菜，除夕亲手给家人露一手吧。赶紧学起！
新年不想胖？“年夜饭减肥菜单”送给你
年夜饭、家庭聚餐、同学聚会餐桌上的“大鱼大肉”对于减肥人士来说并不“友好”，当减肥遇上了春节，该怎么吃才能既保证营养又给身体减少“负担”？收下这份“年夜饭减肥菜单”，帮你过个“轻松年”。
开胃凉菜：拍黄瓜
黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。它所含的细纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便排出。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可抑制体内糖类转变成脂肪，有利于减肥和调整脂肪代谢。
饭前靓汤：玉米排骨汤
玉米的营养成分较全面，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等多种元素。尤其是其中的钙元素，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，起到润肠通便的作用，对减肥瘦身有一定帮助。
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克猪肉高达29克蛋白质、6克脂肪，经煮炖后，脂肪含量还会降低。
热菜：酸菜鱼
鱼的肉质细嫩鲜美、营养丰富，富含维生素及多种矿物质。鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低血脂、防治动脉硬化、抗癌等作用。且鱼肉的碳水化合物较低，因此吃鱼不易长胖。
最受欢迎的的菜品是叫花鸡、八宝鸭、酱牛肉、酱肘子、广式米粉肉、醉蟹、大盆菜和广式紫苏鸭，为了方便人们吃年夜饭，很多饭店和超市都推出了半成品年夜饭，人们只需要简单的烹煮就能吃到大厨味道。
