如何提高厨房出菜速度

招数一：先给菜单做减法
招数二：给热门菜进行特殊处理
招数三：设置特价菜
招数四：点菜方式也要换
招数五 ：分菜分做
招数六：服务员推荐引导
招数七：配菜环节再缩水
招数八：设置专人跟踪出品
招数九：快是新菜考核第一指标