其实，每个人的心里，大学里最受欢迎的几个菜都不一样，我觉得其中不光是每个人的喜好不同，或许也有种一种情怀。在我心里，我的大学里最受欢迎的菜有这么几道：第一道，二食堂的三鲜盖浇饭，大一和大二我住在学校的南门九栋，那个时候，离寝室最近的就是二食堂，而它的位置也是极佳，正好在九栋通往教学楼的路上，上完课总是会习惯的走入其中吃上一个三鲜盖浇，至于为什么会喜欢吃这个，因为大一报到父亲送我来学校吃的那顿饭，就是在二食堂点了三鲜盖浇饭，当然，最重要的是，二食堂的饭最便宜，而且也不难吃，很多同学都愿意来这吃饭。第二道，就是六食堂三楼的麻辣香锅，它的味道是真的很棒，因为我是南方人，喜欢吃辣，而学校是真的很少有辣的菜，但是这个麻辣香锅却能让我找到一点家乡的辣味，让人食欲大开。第三道，风味餐厅的烤鱼，记得或是考试过后，或者同学生日，或者是一时嘴馋，几个好友总喜欢相邀吃风味的烤鱼，烤鱼走的是酸辣路线，那泡椒深得我心，最重要的是我那些不能吃辣的同学也觉得不错，我们就习惯这样吃着和聊着，感觉很惬意，而这家烤鱼也深受这种小团体喜欢，经常要排队。
请问各位大神在学校食堂做什么小吃比较好？
学校食堂的档口，考虑学生的经济来源，基本上都是家里父母拿出的伙食费。家庭经济条件好的，每月可能在2000元左右，或者更多，根据地区差异。一般的在1500元或者1000元。
一一所以，档口的小吃就不能像饭店那样高档消费。还是应该以经济实惠为主。
一一我想:开一个卷饼的小吃。一张大的薄饼，里边卷上各种菜类，有菜有饭，就解决了学生用餐。
一一最主要的是在卷饼里面到底卷什么菜品上下功夫。可以以分为中、低、高档三类。不同的内容不同的收费标准。
一一低档的:里面卷黄瓜丝，土豆丝，豆芽菜等。
一一中档的:鸡蛋丝，肉丝，香肠丝，木耳丝，银耳丝等。
一一高档一些的:可比照墨西哥卷饼方法和比萨的做法。
一一可以扩展一些，像肉夹馍类的，鸡蛋灌饼式的，手抓饼类的，烤冷面式的，食材多准备些，满足不同的口味需要。
一一因为是饼类，吃完可能口渴，可以配备些汤汤水水，清汤，甩秀汤，米汤。有实力的话，可以免费，也可少量收点成本费。
一一在学校食堂，因为客源固定，食物品质内容一定要好，新鲜，保证质量，不能有一点虚假成份。学生的口碑非常历害。
一一物美价廉，经济实惠，美味佳肴，人见人爱。这些才是经营中的王道。
