深圳的饮食文化

深圳美食有:

1、粤式早茶

饮早茶是广东人独特的饮食文化,据史料相传早从清朝时期已经开始在广州盛行了,而如今成为当地人生活中不可或缺的角色。而粤式早茶的主角必定要数各色美味的点心,而当地一些很有特色的餐厅对早茶点心可谓是别出心裁,深得食客的拥泵,如果来深圳可以体验这具有历史底蕴的粤式早茶。

2、肠粉

肠粉是当地非常有代表的特色小吃,其历史渊源久远,美食文化底蕴深厚。肠粉有咸和甜两种口味,其馅料因口味不同而有所区别,但是外形看起来都是油光鲜亮,爽口滑嫩。在当地的大街小巷肠粉到处可见,已然成为了当地饮食习惯。

3、虾饺

虾饺的制作非常讲究,成功制作而成的虾饺一定是皮要很薄软,呈现半透明的外观,显得格外晶莹剔透。轻轻咬上一口,让人感觉非常满足。

4、烧鹅

烧鹅是传统粤菜的一道精华菜品,长时间以来颇受食客好评。制作烧鹅要选取矮小的清远黑棕鹅。这种鹅挂在烤炉里烤熟以后,看起来色泽浓郁鲜亮有光泽通透,鹅皮色呈现金红色为宜。将偏粉的鹅肉蘸上烧鹅汁,吃起来真是让人口齿生香,回味无穷。

5、乳鸽

乳鸽作为深圳的特色美食之一,比较出名的就是光明乳鸽,它的特色在于品尝的时候会先感觉皮很香脆,然后肉质非常细嫩,鲜美多汁。且让人感觉爽口不腻。

6、客家酿豆腐

这是客家非常有名的一道菜品,制作时将准备好的油炸豆腐或者是鲜豆腐用刀切成小块的形状,接着把每块切好的豆腐中间挖出一个小洞,以便于填补作料,之后再用砂锅盛装,用小火长时间煮制。这样制作出来的酿豆腐成菜后,鲜嫩滑香,让人赞不绝口。

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