有什么特色菜？中餐还是西餐？餐厅的形象如何包装？服务员的服务方式...都是可以制造亮点的比较突出的有风波庄，日本的萌甜品店，监狱餐厅等等，我举得只是例子，具体要根据你店的位置，资金状况，餐厅人群定位，食物价格，餐厅的名字也决定你的特色，这些最好想清楚了，特色就容易了...开餐厅好厨师是重要，但是如果没有适当的宣传，也没用，假设你的厨师做的菜是非常可口，但是，没有人来吃，那开餐馆的意义不就没有了吗？“酒香不怕巷子深”，在现在不是绝对的，尤其是像你这样没什么文化底蕴的餐厅，也不是很有名气的牌子，饮食业是一个很注重成本和收益的行业，你如果有资金，容你等上几个月，来逐渐让人来发现你们的菜很好吃，那我没意见，但是，如果不是很有资金的话，就要速战速决，让大家在最短的时间里发现，并记住你们的馆子， 这就要求用最低的成本来，做最有效的活动，来吸引最多的客人，制造最大的收益...做到这些，不容易 这样，由于你提供的资料都不是很详细，所以只能给你个模糊的建议1、开业前尽量大范围地派发传单，做什么活动你可以自己想，比如满100送菜金50，或点什么特色菜送另一样特色菜的小蝶，或啤酒全免等等，总之，让人们先记住你2、抓住午夜场，夜宵也是一个很盈利的地方，就是不知道你们武汉可以营业到几点...3、酒水上，最好可以拿到好的进价，其实酒是很赚的4、菜的原料方面最好找到便宜又好的，尽量降低成本，这样你的盈利点就会高点5、注意卫生，别让客人觉得邋遢，否则很伤客源由于中餐本身没什么经营的特点，但菜式的范围非常广，这也是你做中餐的特点，但千万以为“酒香不怕巷子深”，这句话只对老文化的馆子才有用！！做的时候要多注意常客，人带人也是经营的一种方式
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餐饮服务亮点和禁忌规范餐饮服务亮点和禁忌规范??岗位项目内容公共亮点1．在公共区域，着工装的员工见到客人必须面带微笑打招呼，询问客人是否需要帮忙，及时引领2．客人提出建议马上当着客人的面记录并确认，能当餐回执的需当餐回执，不能当餐回执的要告知客人次日回复，将进展情况告知客人3．在公共区域走路靠右，与客人相遇侧身避让禁忌1．禁止用反问式和质问式的语言跟客人讲话2．对于客人的提问，所有员工不允许直接讲不知道、不清楚或不予理睬。（可以讲：“我不太清楚，马上帮您落实一下好吗？”并及时回执客人）3．在公共区域，不允许3人以上（包括3人）聚堆交谈超过1分钟4．
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