你好，我是悠悠，我认为：夏天来一碗冰冰凉的芒果椰汁西米露是不错的选择。
现在时值炎炎夏日，其实可以做很多小甜品解暑，比如红豆沙、绿豆沙或者冬瓜薏米水等等，数不胜数。而西米也的确是夏日甜品的宠儿，在很多甜品里都会看到它的身影，如杨枝甘露。
今天介绍一款做法简单点的芒果椰汁西米露，好看又好吃。黄白相间隐没着透明的西米，还没开吃已经闻到浓郁的芒果和椰浆香味，当吃进嘴里时，浓烈的芒果与椰浆的香甜、夹杂着爽滑晶莹的西米，简直是视觉与味觉的双重享受，来看一下做法吧。
－芒果椰汁西米露－
【材料】芒果、椰浆、西米、冰糖
【做法】▼1．芒果去皮，切成小丁备用。
▼2．西米不用预先洗也不用浸泡，等锅里烧开水，直接把西米倒下去，边煮边搅拌，免得黏底，煮到西米变大颗，周边变透明，中间只剩下小白芯时就可关火，盖上盖子闷约10分钟，直到西米完全变透明，就用凉水洗干净和去除杂质。
▼3．另起锅，把椰浆倒下去煮至沸腾，然后放入西米、芒果丁和冰糖，煮至冰糖溶化即可关火。
▼4．若想口感清爽一些，可放凉至不烫手了，就放进冰箱里冷藏一下再吃，风味更佳。
【小贴士】注意椰浆与椰汁是有区别的，椰浆比椰汁更加之香浓，且椰浆通常建议煮一下，很少直接饮用，而椰汁是加工饮料，可直接饮用。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
