要说夏天最开胃的汤，当属小米汤和南瓜汤。我们农村人是喝着小米汤和南瓜汤长大的。
小米暖胃，安神，有和胃温中的作用，味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，喝了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
南瓜也是很养胃的一款食物，因为南瓜很温和，味道甘甜，对胃很有好处，特别是南瓜中含有的营养价值很高。其中含有的果胶能将胃里的细菌等有害物质吸附掉。
夏天已经来临，大家不妨一试哦！
夏天到了，哪些菜容易做又开胃爽口？能介绍一下做法吗？
小编喜欢的一道开胃菜，是西红柿酿肉——一道酿类的美食佳肴，肉馅与番茄的华丽变身，酸甜滋味帮助去腻。之前小编也做过很多种酿类的美食（梅州客家人大概对酿类美食都情有独钟吧），如酿豆腐，酿苦瓜，酿香菇，酿青瓜，酿辣椒等，尤其是客家酿豆腐，在广东梅州是非常的有名，非常有特色，但小编想分享一道无论从颜值、营养、还是味道都别具一格的【西红柿酿肉】，形色美观，鲜美适口，还含有丰富的锌、维生素C、蛋白质等营养素，口感酸酸甜甜，吃一次味道忘不了。希望@吃货小筑Vivi，你能喜欢。
主要食材1.西红柿：4个；
2.瘦肉：150克；
3.葱： 2根；
调料1. 食用油、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、生粉，胡椒粉、白糖适量；
步骤步骤1——西红柿洗净后从中间对半切开，用汤勺把番茄的芯籽挖出来装碗备用；
步骤2——瘦肉剁成肉末、葱切成葱花，准备好适量淀粉水；
步骤3——将瘦肉装盘，加入适量生粉、盐、鸡精、食用油、蚝油、胡椒粉和生抽，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟；
步骤4——将调好的肉馅塞进西红柿里，与西红柿切口齐平即可。放入蒸锅里大火蒸15分钟。
步骤5——期间将掏出来的西红柿籽倒到锅里面，再加半碗清水，两勺白糖，小半勺盐，煮出味后把籽给捞出来不要，最后淋入淀粉水勾一下芡，西红柿汁就做好了；
步骤6——待西红柿酿肉出锅滴几滴香油，淋上调好的西红柿汁，再撒入葱花，这道酸甜开胃的西红柿酿肉就做好啦。
附上图片，方便大家保存。
小窍门&温馨提示1、选择番茄时不必太大，一定要选择结实的，不要选择过于熟透的。
2、西红柿不要挖的太深。
3、西红柿汁做法是关键。
炎炎夏日，总是提不起胃口吃饭，@吃货小筑Vivi，可以亲自尝试一下这个美食的做法，吃过这道菜你一定会瞬间爱上它。从营养价值上，西红柿含有丰富的维生素、矿物质等，对心血管有保护作用，可软化血管，促进钙、铁元素的吸收，还可以帮助胃液消化脂肪，它丰富的维生素C能使人的皮肤白，想健康和爱美的人要多吃哦。
感谢你的阅读和支持，现在食物吃的方法实在是太多了，小编也在不断学习中....对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
