钟水饺.酸辣豆花 赖汤圆 叶儿粑.泡粑.夫妻肺片.龙抄手.珍珠丸子.肥肠粉.毛血旺.水煮肉片.冰粉等等,美食之都欢迎你的光临。
成都的特色饮食有哪些？
成都是四川省的省会，这里历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。天府之国的丰富物产自然造就了众多的风味美食，川菜和小吃就是这里的美食象征。
成都菜比较出名的代表菜有：龙抄手、口水鸡、板栗红烧肉、陈麻婆豆腐、四川粉丝、回锅肉、香辣兔头、王巴肉、夫妻肺片、二姐兔丁、五胖鸭......
成都除了美味的菜肴外，还有丰富的小吃，其中三合泥、青菠面、汤麻饼、冰粉、重阳糕...这些都是到成都后值得一尝的小吃。
成都的名吃叫什么
成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。 成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等，这又是成都小吃的一大特点。 成都小吃之有名，还在于口味之丰富。成都小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 成都小吃除有名小吃外，众多的地方小吃也脍炙人口。如“烤红苕”“锅魁夹卤肉”。
