福建去过很多次参加厂家订货会，针对福建的特色美食给大家做个推荐：
1、莆田卤面：莆田卤面是莆田人历来款待亲朋和好友必备的，更是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉；
2、福鼎肉片：是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味；
3、咸时：美名“时来运转”，是平潭一道著名的特色小吃；
4、肉燕：又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜；
5、芋子包：芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，是福建永定的一种传统特色小吃；
6、沙茶面：是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤；
7、面煎粿：在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料；
8、崇武鱼卷：是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
以上是给大家推荐的福建的特色美食，希望大家去福建的时候可以去尝一尝！
